考慮到綠豆要提前浸泡,下午做來不及，寧凝先帶了些綠豆回去，并且邀請周廠長和劉科長他們明天去寧記品嘗。
回到寧記,寧凝把綠豆清洗了兩遍后,最后倒入清水浸泡一晚上。
第二天早上一大早，寧凝洗漱過后，就去查看綠豆的狀態，泡了一晚的綠豆,手一捏就能脫皮,做綠豆糕,要想口感細膩,去皮是關鍵。
寧凝反復淘洗多次后,將去了皮的綠豆分離好,這時趙小雨已經燒開了水,寧凝在籠屜上鋪好紗布,隨后將綠豆盛放在里面,上鍋蒸。
蒸半個小時就好了，寧凝將蒸好的綠豆捏碎,再用搟面杖幫忙搗成泥狀。
等綠豆泥變得十分絲滑時,寧凝拿出煤爐,用小火加熱保鍋底，鍋熱以后，加入黃油、煉乳和綠豆泥,翻炒幾下，再加入白糖，隨后一直不停的翻炒，炒制綠豆泥抱團且不粘飯勺不粘手的狀態。
綠豆泥炒好之后,寧凝將其盛出，放在一旁放涼。
她拿出從海市買的花型模具，隨后將放涼的綠豆泥分成大小一致的小劑子，再用花型模具一推，一個圓形的花朵造型綠豆糕就做好了。
趙小雨喝過綠豆湯，吃過綠豆包子，從沒見過綠豆還能做成這么漂亮的糕點，簡直像花兒一樣，和上次的抹茶曲奇不同，這次做的綠豆糕，是淡淡的黃色中帶點青綠色，細看之下還有光澤感。
“寧老板，這個叫啥啊真好看。”
趙小雨看著寧凝用模具一下一個，她覺得好有趣，也想上手試試。
“綠豆糕。”寧凝說完后，看到她的眼神一直盯著自己的手看，她索性問道“想試試嗎”
“可以嗎”趙小雨驚喜的看著寧老板，在得到首肯后，她連跑去洗手。
有過做面食的經驗，趙小雨揉劑子上手很快，在寧凝的指點下，她很快就用模具制作出了一模一樣的綠豆糕。
寧凝看過之后也覺得她很厲害。
“第一次用就做的這么好，小雨，你真厲害。”
趙小雨臉紅紅的，眼睛里帶著興奮，“哪里是我厲害，分明是聽老板的劑子做的好。”
寧凝看著趙小雨比之前要開朗大方多了，在前面當銷售，果然很鍛煉人。
“小雨，你對做點心感興趣嗎”
趙小雨連連點頭，“當然感興趣”
“那我讓你從今天開始跟著我做點心，你愿意嗎”寧凝抬眸認真的看著趙小雨。
趙小雨以為自己聽錯了，她愣了好一會兒，有些不敢置信，“可是我什么都不會，而且，你不是讓我去前面賣點心么”
“讓你賣點心，是想練練你的膽子，并沒有讓你一直當售貨員的意思，除非比起做點心，你更喜歡當售貨員，那我也不會勉強你”
寧凝朝她安慰地笑了笑，“我只是覺得，你這么年輕，可以多些嘗試，我當初招你進來做飯，只是想給你時間過渡，也沒有一直讓你做飯的打算。”
趙小雨聽見后，整個人都不知道是啥反應，她從來沒想過，有人會為她操心到這種地步，連她自己都不知道以后在哪里，哪怕是現在，她也僅僅是想，只要寧老板愿意收留她，她愿意一輩子在寧記干下去，可現在，寧老板竟然愿意收她為徒，教她做點心。
趙小雨要說不感動，那是不可能的。
她眼眶都有些紅了，“寧老板，你真的覺得我行嗎”
寧凝毫不猶豫的點了點頭，“當然，我觀察你很久了，你做事很細心，為人也很上進，你自己回想一下，你剛來時的狀態，再看看現在，是不是變化很大再說了，你信不信我”