下午5點,送走木匠跟小工,寧凝把院子的衛生打掃干凈,然后迫不及待的進了客廳,點開了空間。
等了那么久,終于等到了這一天,她抑制不住心里的激動,開始試驗。
她點開制作工坊,選擇打蛋器,雞蛋數量選擇6,蛋清分離選擇否,又選擇加入100克白糖,按下開始鍵,打蛋器立馬開始工作,上面出現了6分鐘的倒計時。
寧凝把從鐵匠那兒特意打的烤盤拿出來,又準備了一個無油無水的陶瓷盆,一會兒裝打發好的蛋液。
這時她又去把第一個面包窯點燃,里面放上硬柴燒著,小工手很巧,還細心的給她修了個煙囪,寧凝看著面前的面包窯,說不出的滿意。
她之前也有面包窯,因為短視頻美食流行時,很多u主那段時間都會在院子里建一個鍋蓋窯,最出名的還是以傳播華國美食,打造華國風的蜀地u主,當時傳統美食的風頭特別旺,她自然也不能錯過。
腦海中突然出現叮的一聲打斷了她的思緒,寧凝點開控制面板一看,是蛋液打發好了。
寧凝又往窯里放了兩根硬柴,然后重新回到客廳,她把打發好的蛋液放進準備好的陶瓷盆里,蛋液經過打發,顏色變白,體積變大,她用筷子在上面畫了個0,這是她的習慣,數字1分鐘內只要不消失,就代表蛋液打發好了。
靜靜地等待了會兒,寧凝又從空間里取出了120克低筋面粉,用篩子慢慢放進打發好的蛋液里,輕輕地用小鏟子上下翻拌均勻。
等面糊變得順滑,她用大勺子把面糊一勺一勺放進特制的烤盤中,每個都只放一半的高度,因為烤制的過程中,面糊會慢慢膨脹。
全部都弄好了,寧凝端著烤盤回到鍋蓋窯旁邊,打開上面的擋板,一股熱意撲面而來,在寒冷的冬天,她感覺特別舒服。
寧凝把烤盤放進去,然后重新把擋板關上,她干脆也不走了,就坐在窯的前面,迎接她在這個世界烤的第一鍋雞蛋糕,好在這里因為有面包窯,一點也不冷,反而很暖和。
時間一分一秒的過去,空氣中漸漸飄來一股香甜的氣味,而且越來越濃郁,寧凝閉上眼睛,深深吸了一口氣。
真香吶
她看了眼一旁的鬧鐘,15分鐘馬上就到了,寧凝拿起一旁的棉布手套,極有儀式感的戴上,然后用火鉗把擋板的掛鉤取下來,擋板打開的那一秒,寧凝一眨不眨地盯著洞口。
香甜的雞蛋味在空氣中肆意的擴散,比剛剛更加濃郁,而擋板移動的過程就好像被加了緩慢的特效。
寧凝緊張的甚至能聽到她的心跳聲,明明雞蛋糕是最小白最基礎的點心,她小時候一試就成功過,現在竟然還這么緊張,要是被她哥知道了,指不定怎么笑話她。
終于,一個又一個鼓鼓胖胖的雞蛋糕出現在她眼前,她用一旁的鐵鉤子鉤住烤盤的側面,又拿起棉布手套托著底部,取出了烤盤。
寧凝腳步飛快的端著烤盤去了客廳,用筷子飛速的把雞蛋糕取出放進另一個大鐵盤中,雞蛋糕特別漂亮,色澤金黃,頂部的表皮還有些酥。
她忍著燙意,拿了一個雞蛋糕,用手一掰開,里面軟軟乎乎,富有彈性,寧凝滿意地送入口中,濃郁的蛋香味在口中擴散,她甚至感覺整個呼吸都變得有些香甜。
在寒冷的夜晚,她在屬于她的小世界吃著軟乎乎,熱乎乎的雞蛋糕,寧凝莫名地有些感動,這個小小的蛋糕,也證明了她之前的忙碌都是值得的。
作者有話要說雞蛋糕到了,請注意查收
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