李沫把一小塊硝石拿到廚房里，再出來的時候，已經變成一盆冰塊了。
眾人驚呆了，這是變得什么戲法。
直問李沫是怎么做到的，李沫可不打算說出來，這個時代的冰可值錢了，等忙完燒烤的事，就去賣冰，松江縣沒有人要，就賣到府城，省城去，其它縣去總會有人買的。
明天中午可以拿到燒烤架，那就后天晚上開張。
趁著這兩天還沒開張她得把燒烤的技術交給其他人來做，做為總負責人的總不能天天守著攤子給人燒烤，煙熏火燎的日子不是她想要的，人容易老，這么細膩的皮膚就得好好保養，況且她還是一個地方官，她的本職不是燒烤。
燒烤需要大量的竹簽，李沫將削竹簽這件事兒交給師爺去負責，他愛找誰就找誰，削竹簽在哪里都能做，找個馬扎坐下來，削一會兒休息一會兒，只要不日夜低頭勞作，就累不著人。
李沫想好了，燒烤最多只做兩個月，之后想辦法把它轉讓出去，她是父母官，要帶動全縣人民走向共同富裕的道路。
第二天一大清早，帶著一眾衙役出門采購，每買好一樣就由一個人負責送回后院。
這個時代沒有專門供應雞腿雞翅之類的，你要買就得買一整只，而且還是不包殺的，也就是說你買雞，買的是一只活生生的雞，回到家后你還得自己動手燒水、拔毛、開膛破肚，清理內臟。
李沫站在一家賣雞的檔口，皺著眉看著前面的雞籠。
老板看著一堆人站在自己的檔口前，也不說話，有點被嚇到了，心里忐忑不安，想問又不敢問，他每個月都有準時交稅呀，難道縣令大人還嫌不夠，要來加收稅金
還讓不讓人活呀，松江縣本就很窮，平時買雞的人就很少，他起早貪黑辛苦經營這個檔口，也只是勉強維護生計而已。
就這一會兒的時間，老板已經聯想到了許多。
要是李沫知道他的想法，肯定要給他發個牌匾，人才呀，腦洞大開。
李沫想了一會兒，終于說話了“老板，給你個建議。”
老板一副恭敬的立在一旁，等待縣太爺訓話。
李沫想想，是不是自己的官威擺得太離譜，看把人給嚇成什么樣了。
安慰著“老板你別緊張，我是來買雞的，今天就只買一只，明天開始就大量購買了。”
老板抹了一把臉上的汗水，松了口氣，還好是來買雞的，不是收稅的。
李沫好笑地看著他“你看，我要買只雞，還得回家自己殺，多麻煩呀，要是大姑娘小媳婦來買，她們壓根不敢殺雞，咋整還有就是，我只想吃雞腿，但是非得買一整雞回去，可是我吃不了這么多呀”
“所以我給你一個建議，就是，你現場把雞殺好，客人來了之后，他想買哪里，你就砍哪塊給他。
要一整只的，更好，殺好了，直接叫他拿回去，他要砍，你就幫他砍好一小塊一小塊的，回到家里就可以直接下鍋了，多方便。
當然，價格是不一樣的，雞腎、雞腿、雞翅這些好的，要賣貴一點，不好賣的那些就賣便宜點，也讓更多買不起肉的人也能吃個雞肉，你說是不是這個理。”
老板想了想，這或許是個好辦法。
“大人，那你還要買雞嗎”