冬老頭是去背豆子的,族長帶著族里的幾個青壯年,去附近村子轉了幾天,收了不少的豆子回來。
其實如今豆子不太好收,因為新豆子沒下來,陳豆子沒剩下多少。
不過零零散散的也收了一些回來。
冬老頭和冬大伯一人背了兩袋子豆子回來,今天晚上,冬家就需要動開了。
冬三春地里的活計結束之后,便帶著冬吳氏上山劈柴火去了。
制作涼粉,需要煮豆子,把淀粉分離出來,得燒火啊
冬老頭怕柴火不夠用,特意讓冬三春兩口子去山上撿些柴火。
等到冬老頭和冬大伯回來的時候,冬老太晚飯已經煮好了。
簡單的豆飯,黃瓜切絲跟野菜撒鹽拌一下就能當菜吃了。
大熱的天,冬老太也不愿意折騰熱菜,弄點涼的爽口省事兒還下飯。
冬暖分到一碗豆飯,冬吳氏累到不想說話,只顧著悶頭扒飯。
冬桃幾個如今怕冬暖怕得要命,別說是跟冬暖討要兩口了,她們現在連看冬暖都不敢。
這頓飯吃得還算是消停,吃過飯之后,全家就忙活開了。
除了冬暖,未出嫁的姑娘,全部被冬老太下命令鎖回自己屋里,不準偷看煮白玉膏的過程。
“我丑話說在前頭,如果讓我知道,誰家的不聽話,回娘家報了信,就別怪我老頭子給兒子換個媳婦”雖然讓兒媳婦們參與進來了,但是冬老頭還是把話說在前頭,也是怕幾個兒媳婦像是冬四嬸那樣,吃里爬外的。
不讓冬家未出嫁的姑娘們參與,也是怕姑娘們學了手藝,以后去了婆家,再把這些東西都透露出去。
冬暖是因為什么都知道,你關著她也沒用。
所以,還不如放任著她。
事實上,冬暖還真不想看,大熱的天,誰愿意圍著灶臺轉啊
但是冬老頭說了,萬一煮不好呢,冬暖知道步驟,還可以指點一番。
為了哄冬暖高興,冬老太摳摳搜搜的找了一塊飴糖出來,算是哄冬暖用的。
冬暖一看走不了,也便留下來看一看,太熱的話,她就出去轉轉。
冬老頭站在一邊看著冬老太掌勺,開始煮豆子,分到他們家的是綠豆。
冬老太心里有一個步驟,是族長一句一句教著他們背下來,又簡單的演習了一遍,才放他們歸家的。
如今冬老頭不好上手,畢竟大半輩子沒煮過飯,他真不行。
所以,他在一邊指揮著冬老太來。
“都好好學著,別都讓你們阿娘一個人煮,咱家兩口大鍋,院里還有一口小鍋,不過那口鍋煮東西容易被人看到,暫時就不用了吧,先在家里煮。”冬老頭一邊指揮著冬老太,一邊跟家里這些人解釋了一下。
誰也不傻,都知道這算是一門手藝,真學了就是自己的,以后哪怕分了家,那也是自己能帶出去的手藝,所以誰也不多話,一個個眼睛發亮的盯著鍋里的綠豆在看。
綠豆淀粉的制作過程有些長,不是說煮一下就可以了。
如今只是一個先前步驟,煮一下只是為了軟化而已。
煮過之后,還需要一夜浸泡,然后才可以正式開始制作淀粉。
淀粉也只是涼粉的先前步驟。
過程很長,但是做事情都是一步一步來的嘛。