想通了這些,她沖著他們點了點頭,一臉復雜的說了起來,“比試一下,還是可以的。不過,如果我贏了,你也沒必要刻意的離開。我不會影響到你們的。”
“哎喲,好大的口氣呀丫頭,看樣子你覺得你自己贏定了。真好笑,也不知道是誰給了你勇氣。”
徐佳寧也懶得跟他多說,沖著他笑了笑之后,
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就開始準備了起來。
她看了看身邊的材料,看樣子,他們準備的還是挺充足的,一些基本的東西,都挺齊全的。
想了想,她準備做兩道家常菜。
她拿起旁邊的一大塊排骨,將排骨斬成小段,用清水反復洗凈備用。
又將鍋里的水燒至成溫水,放入排骨焯水,不待水開,見湯表面浮起泡沫時,撈出排骨。
待炒鍋燒熱,放入清油兩大匙,加入事先準備好的糖,用小火炒糖色,一邊炒一邊用鍋鏟攪拌,直至糖色由白色至淡黃色,再變成金黃色。
再將焯過水的排骨徹底瀝干水,倒入炒鍋內,迅速翻炒至全部均勻的裹上糖色。
加入開水,水量沒過排骨,再加入醬油,醋,蓋上鍋蓋,水開后轉小火燜煮大半個時辰,湯汁燒到剩下一半的時候,放入鹽調味。
打開鍋蓋,中火將湯汁煮至濃稠,即湯冒泡泡了,即可起鍋了。
起鍋后,她聞聞,可真香,連湯汁一起裝盤,在表面灑上炒香的芝麻,一盤糖醋排骨就做好了。
她急忙又拿出一塊上好的五花肉來,用冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟就準備撈起來。
其實她也看不出來,到底熟了沒。憑借著記憶,她刻意拿起筷子戳了戳,可以穿透不滲血水,這才撈起來,一直等到肉涼后才切成薄片。
加入一些清油,待油溫差不多的時候,把切好的五花肉放入里面,開始煸炒。
待肉片出油有點卷的時候,放入糖提鮮,加入醬油,辣椒面,爆炒了起來,最后才出鍋。
等她做完這些的時候,旁邊的劉大廚也準備好了兩道菜了。
他有些挑釁的看了看徐佳寧,那眼神充滿了不屑。讓徐佳寧一陣無語。
很快,之前安排好的人,都走了進來。
他們看了看桌上的菜,拿起筷子
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,認真的嘗了起來。
起先,很多人走到劉大廚做的那兩道菜的跟前,嘗了好幾口。
劉大廚一陣得意,那得瑟的樣子,讓徐佳寧覺得有些好笑。
但是,意外出現了,他們在嘗過徐佳寧的菜之后,直接把手上的紙條,都丟到了徐佳寧做的那些菜的空碗里面。
劉大廚的臉都被氣黑了,他小聲的嘀咕了起來,“這不可能,我怎么可能輸給一個小丫頭片子”
一旁的李大廚什么也沒說,他走到劉大廚身邊,用手拍了拍他的肩膀,用只有兩個人能聽到的聲音說道“你輸了自己去嘗嘗看吧”
劉大廚有些不甘心的走了過去,他就不信了,他會輸給一個小丫頭片子