橘子等人是吃過夏慕做的飯的,此刻順勢問道“慕姐,你要不要也做一道菜啊”
“好。”
老李家一聽,立刻給夏慕讓了一個灶。
夏慕打算做四喜福袋,廚房里堆滿了食材,橘子一看就知道,老李家這是用心準備的。
村長沒說的是,當時說夏慕要來錄制,每戶村名都在搶,有的說自家飯好吃,有的說自家床鋪干凈,還有的說自己才殺了豬,大家都說不要錢,只要夏慕能來錄制。
最后村長沒辦法,采取抓鬮的方式,老李家運氣比較好,抓到了。
夏慕拿出一沓餃子皮,在餃子皮上刷上一層油,然后再在上面疊放一張餃子皮,一共疊加了二十張餃子皮,然后用搟面杖將這些餃子皮搟薄,再放入鍋中蒸。
橘子等人安靜的站在一旁,雖然不知道夏慕做什么,但看起來十分好吃。
老李家的本來在用另一個鍋做菜,這會也放慢了速度。
夏慕拿出豌豆、玉米,還有蘿卜和蝦仁,不過蘿卜和蝦仁需要切成丁。
夏慕拿刀的一刻,老李家便知道夏慕廚藝高,夏慕見另一個灶還空著,便在鍋中加入水燒開之后放入豌豆、玉米還有蘿卜丁煮,煮熟之后撈出,綠色、黃色還有橙色的蔬菜拌在一起十分好看。
要不是在錄制節目,橘子還真想問問夏慕做的是什么菜。
夏慕又在鍋中放入韭菜燙軟之后撈出,然后將鍋中的水全部清理干凈。
在鍋中放油,加入蔥白蒜末,爆炒出香味之后放入蝦仁炒至變色,然后加入蔬菜丁,翻炒兩下之后加入蠔油和生抽,翻炒均勻之后盛出。
恰好此時餃子皮也蒸好了,一張撕開已經呈現半透明狀,將剛才炒好的餡料放在餃子皮中間,然后從周圍收尾跟包包子一樣,再用韭菜葉子將這個纏起來,扎緊。
半透明的餃子皮里是各種顏色的餡料,圓鼓鼓的十分可愛,在上面是綠色的韭菜,看起來就像福袋一樣。
這道菜還不算做好,夏慕又調制了一碗辣椒醬料,她剛才進來的時候看到了這家里有小孩,所以福袋的醬料里面她沒有放辣椒,而是單獨調制了一碗醬料,吃辣椒的大人們可以蘸著吃。
老李家的眾人見夏慕廚藝不錯,又把其余的菜往她面前推了推“這里還有其他食材,您看看有沒有想做的。”
夏慕便把魚拿了過來,她打算做成紅燒的魚,紅燒魚也簡單,魚是提前腌制的,夏慕拿過來先改了個刀,剖下去的時候往里劃一下。
然后在鍋中燒油,燒熱之后放入魚,兩面都煎好之后先盛出,在鍋中加入幾片五花肉,因為剛才煎過魚的油會有腥味,這五花肉就可以取出香味。
在鍋中爆炒出香味之后加入蔥、姜、蒜還有八角,最后放入魚,加上生抽、料酒,還有醋,等到鍋中出現魚的香味之后,再加上水,同時夏慕又放了幾個小香菇。
煮開之后加入鹽、糖以及老抽,再蓋上鍋蓋。
鍋中的香味則是不斷的加大,橘子每次都覺得看夏慕做飯的時候就像是凌遲,那香味一秒比一秒香,但就是吃不到。
魚肉的香味已經把廚房其他食材的味道全部給覆蓋了,夏慕這才打開鍋蓋,這一下眾人感覺這魚香味似乎飄的更遠了。
夏慕將灶里的柴火拿了一部分出來,鍋中的汁水是越來越粘稠,顏色也是越來越紅,香味更不用說,眾人感覺吞口水都快吞麻木了。