很快，廚房就站了不少人。
夏慕道“我做一遍，大家都看清楚。”夏家面館里，秀蘭是值得信任的，黃嵐自從來這里之后也一直把這里當做自己的家，做事十分認真。三位嬸子每天也都是盡心盡力，這些人都是值得信任的人。
所以夏慕做面，讓大家看著的時候，眾人心里就有了想法，夏慕這是想讓他們直接接觸后廚。
夏慕洗凈手，拿出一團和好的面，搟成薄片之后疊加起來，然后切成條，不過寬度有些厚。
身后的眾人目不轉睛的盯著夏慕手上的動作。
上午煮的高湯還有一部分，夏慕將寬面條放入鍋中煮，面條快煮好之前又加入一些小白菜和豆芽。
等到面條飄起來，夏慕將面條撈出放在碗里，然后再加入煮好的小白菜和豆芽，明明看起來很隨意，但碗里的面就像是經過刻意擺盤一般。
夏慕在面條最上面淋上一層自己熬制的復合醬油，再倒入一勺辣椒面，放上一勺炒過的白芝麻和蔥花，最后在鍋中燒油，燒熱之后淋在面上。
滋滋的聲音帶起各種香味，一碗油潑面便做好了。
這碗油潑面的重點在于面條的厚度，煮面的時間，以及配菜熬制的時間，當然，醬油的熬制，和辣椒面的挑選都有講究。
做好之后，夏慕讓眾人先吃這一碗油潑面。
兩位和面師傅是第一次吃夏慕做的食物，之前就聽聶嬸他們說夏慕的廚藝多么多么地好。其實二位師傅也能想到，畢竟他們平時在面館里也包一餐飯。
這會聽夏慕說先吃，眾人每人端了一碗面，就站在廚房里吃了起來。
他們的午餐便是吃面，不得不說，即便不是夏慕本人做的面，味道也十分不錯。
據聶嬸她們介紹，這些豬油等食材都是夏慕熬制的，如果用完了夏慕還沒有回來，便是榮芳榮姨來熬制。
只是榮姨熬制的味道到底是差上一些。
這會兒終于能嘗到夏慕親手做的面，兩位和面師父一時間心情還有些小激動。
這份油潑面光是看起來就十分有食欲，最明顯的便是大紅色的辣椒面，翠綠色的蔥花還有米白色的芝麻，芝麻在經過小炒之后，顏色有些偏向米白。
辣味和油香味隨著筷子的攪拌而散發出來，還沒有吃就感覺到濃郁的香味。
剛才他們看到夏慕做的面，分明這些步驟也不算難，但此刻喂入一口到嘴里，簡直是好吃到極點。
蔥油面是不辣的，油潑面則是有些辣，將面條喂入口中時，會感覺到嘴巴里裹著一圈辣椒的感覺，但這種辣味不是讓人無法接受的那種，而是香辣。
辣中帶著香味，給人一種流連忘返的感覺。
這也是夏慕面館第一次出的寬面，夏慕拿起面團的時候又揉了幾下，別人或許嘗不出來，但這兩位面點師傅確能嘗出來，就夏慕多揉的這幾下，讓整個面的口感更加勁道，而且這面吃到最后還有一股甘甜的面香。
一碗油潑面很快就吃完了。鄭嬸道“這面條好吃太香了”
黃嵐也道“我以為放了那么多辣椒粉會有些辣，但吃起來更多的是香，這種辣味剛好能接受。”
“對對對，雖然也是油淋上去的，但一點膩味都沒有，更多的是香”
大家討論著油潑面，嘴里都是贊不絕口。
秀蘭知道夏慕的意思是想讓大家學會這些面的做法，所以站在一旁等夏慕接下來的指示。
聽完大家說的話，夏慕道“行，那大家看我來熬食材。”從豬油開始，再到油辣子，復合醬油等。
眾人看的眼都不眨，夏慕熬制完，又道“接下來先來四個人熬制豬油，另外三個在后面看著，有問題的指出來。”
眾人你看看我，我看看你，最后秀蘭走了出來選了個鍋，剩下黃嵐也走了出來，跟著的是聶嬸和其中的一位面點師傅。
其實老一輩的大部分都會熬制豬油，只是剛才看夏慕熬制的時候，又和他們熬制的不一樣。
他們一邊熬，夏慕一邊提醒，比如火候過了，又比如油渣可以撈出來了。
眾人一直學到晚上十點，熬制了豬油，油辣子還有復合醬油。