除了筆墨鋪子的錢單獨做一本賬，其他的都算在一處。
家里還有五千兩銀子，等欠條還完，有八千兩了。
清韻幾人每月有月錢，家里錢賺的多了，他們月錢也漲了，一個月十兩銀子。
裴殊的月錢也是一個月十兩，誰能想到，裴家生意看著這么好，他卻兜里空空，就那么一點錢。
裴殊沒花錢的地方，他的錢，幾乎全花在李老頭和鐵匠鋪子身上，農具，各種各樣的箱子，還有給西紅柿，茄子之類做的爬架。
裴家種的水果有小白菜，菠菜，油菜，西紅柿，茄子，蘿卜。
除了西紅柿怕壓不方便長途運輸之外，剩下的都可以送往西北。
而豫州種的西紅柿可以往徐城送，從豫州到徐城不過半日。
一文錢一斤菜，比從糧商手里買便宜多了，等種植規模再大一點，朝廷就不用從糧商手里買菜，興許連糧食也不用。
進了六月，天氣炎熱，麥子已經吐穗，在陽光下拼命地轉化糖分成為淀粉，爭取每一個麥穗，玉米棒，花生都沉甸甸的。
今年雨水多，不用費心澆水，但需要防止雨水把莊稼的根莖弄爛。
從前挖溝渠是為了灌溉，現在挖溝渠是為了排水。
或大或小的水渠在糧田中橫行，七扭八歪的，這些水渠也沒浪費，里面撒了魚苗。
這些魚苗是從江南運來的，二十文一斤，撒在水渠里，能活多少活多少，要是秋天收獲的時候順便收獲幾筐肥美的鮮魚那就更好了。
裴家的池塘里撒了魚苗，蝦苗和蟹苗，就是不知道能不能長大。
裴殊還沒專門養過這些，但是學過桑基魚塘的理論。
循環生態理論，不僅適用桑基魚塘，也適用其他，只要把循環生態的理論利用好就行。
莊子有莊稼，雞鴨，魚蝦。雞鴨的糞便和池塘的淤泥可以做莊稼的肥料，田里的蟲子雞鴨能吃，魚也能吃，再加上人，也能構成一個小的循環生態。
莊子又添了些雞，一天有四五十個雞蛋可以拿，雞蛋也不方便長時間運輸，多數都送到鋪子做三鮮餃子，剩下的家里人吃。
鴨蛋比雞蛋大，青殼鴨蛋很好看，是橢圓形，裴殊說鴨蛋不吃的話可以腌上，放在鋪子里賣，就當小菜，鋪子里還可以多加點東西，比如粥啥的，光吃餃子和灌湯包也不行。
就是小鋪子不用裴殊費心，顧筠一個人就能安排好。
粥加了八寶粥，是臘八粥的改良版，里面有大米，燕麥，糯米，紅豆，花生，紅棗，葡萄干。
煮的時候加紅糖，熟了甜香味飄的哪兒都是。
價錢不貴也不便宜，五文錢一碗，反正一點米就能煮好多粥。
除了八寶粥，還有皮蛋瘦肉粥，這是裴殊做的，他做出來的皮蛋味道怪怪的，煮在粥里卻還行，是鋪子里的咸粥，價錢六文錢一碗。
還有一道就是牛雜粥，因為牛肉不好賣，牛雜粥好幾日才有一次。
再加上糖醋蒜這些小菜，讓麻醬餃子的生意比別的鋪子好多了。
清韻常去鋪子盯著生意，最有體會，從早到晚，客人就沒有停得時候，吃餃子的最多，灌湯包也不少，一籠包子一碗粥，從前頭放小料的碟子舀點辣椒油蒜末，這早飯不比什么都香