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            第54章 蟹炒蛋黃豆芽燒老豆腐(1 / 4)

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            夏皎“我上班時候可沒有摸魚。”

            溫崇月略加思索“那需要老師為你獎勵朵小紅花嗎”

            夏皎“不要”

            溫崇月笑,低頭斬蟹身,這是件頗具技巧性的工,首先將整只蟹身豎起來,要精準無誤地將到從第二只和第三只蟹腳中插入,講究個快狠準。慢了可不行,容易將蟹肉擠出來。今天要炒好幾只梭子蟹,溫崇月不打算炒蟹蓋,直接將蟹黃挖出來。

            了要夏皎,就真的認真她。蟹的胃不能吃,溫崇月剃出來給她看,大閘蟹的蟹胃硬硬的,而梭子蟹的軟點兒,比起來,像沙包,蟹胃得留心點兒,不小心就弄破了。

            炒蟹最好要用大鍋大火,里的沒有飯店那樣的大鐵鍋,用小火炒完得燜小會兒,不然堆疊在塊兒不容易熟。蟹體水多,稍稍加點鹽就炒出湯汁來,和蟹黃在塊兒,香噴噴。

            溫崇月拆了蟹腳上的肉,起油鍋,等燒熱了,直接打三個雞蛋,蛋白翻絲絲的形狀,蛋黃用鏟子切塊兒,倒蟹鉗蟹腳肉,添米醋姜糖并點生抽,炒勻后直接出鍋。

            蟹鉗有顏色的放在上,刀背砸碎手可不能放蟹鉗上,容易被軟骨帶著鉗子夾住,“死蟹夾煞人”這句話可不是平白無故出現的。

            夏皎的肚子餓到咕咕嚕嚕地叫,想到等會兒要吃晚餐,因此現在不想再吃零食,小尾巴樣跟著溫崇月,主動提出幫忙。她不擅長處理蟹,能切姜切蔥,做些其他簡單的配菜。

            夏皎舉手“和狗腿子差不多。”

            溫崇月稱贊“真聰明來,張嘴。”

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            眼看著夏皎口水要流長江了,溫崇月忍俊不禁,先拿了筷子遞過“小饞蟲,餓狠了先慢慢吃,我做其他的。”

            溫老師飯量大,單單是這三個菜完全不行,夏皎夾了塊蟹腳炒蛋,蛋炒得嫩,用來炒蛋的蟹腳肉是溫崇月挑出來的,和雞蛋塊兒吃,蓬松綿密,豐腴柔軟。她捧著蛋吃得開心,冷不丁聽溫崇月問“上海話里的蟹腳什么意思”

            夏皎睜大眼睛,像是頭倒入了貓咪的蓬松柔軟肚皮上。

            溫崇月“獎勵個吻。”

            夏皎看到了溫崇月在切番茄,經做好接受投喂的準備了,但溫崇月卻俯身,親了親她的唇。

            甜甜的,有點香,有些舒服。

            夏皎咕噥“你只會把人帶的很色。”

            將學生帶的很色的溫老師在今日晚餐上仍舊發揮良好,他的強迫癥在摘取黃豆芽的時候派上了用場。和夏皎在學校中經常吃到的那種帶根黃豆芽不,溫崇月會保證每根下鍋的豆芽都是干干凈凈了根、每粒豆子都是爆滿干凈,水潤飽滿,和對角剪開的油豆腐塊兒炒,入味,漂亮。

            夏皎愣了半晌“這是對你自己的獎勵吧”

            “沒錯,”溫崇月笑得格外道貌岸然,“獎勵我將學生帶的如此出色。”

            夏皎狐疑不決“這是真的”

            溫崇月“我什么時候騙過你”

            漂亮的豆芽燒透了,沒有丁點兒豆腥氣。豆芽最鮮嫩,幾粒白糖把這股鮮滋味兒完完整整地吊出來。

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