姜瓷想了想“那再準備一個牛肉酥餅，這樣甜口咸口的都有了。”
姜瓷原本還有點惰性，雖然覺得外送的事情可以提上日程，但也沒有很急著去做這件事，畢竟她店里的東西根本就不愁賣，外送也只是錦上添花而已。
但那天和食客的談話不知道是怎么傳了出去，這一整周，不斷有熟客過來問她外送平臺的事情。
一些人是擔心她出品量大了以后，菜品質量不能穩定，畢竟楓前館的味道在他們心中已經留下了不可磨滅的印象。
而更多的人則是非常積極地慫恿著她做這件事。
最為積極的幾個看起來學生模樣的年輕人。
姜瓷被問得多了，干脆也不再拖延。
這一天，她把黑發高高盤起，在后廚的料理臺上，大刀闊斧地開始揉面。
潔白的面團，經過充分的揉光、醒面，被搟面杖一推，便在料理臺上被搟成薄薄的一片，用指頭拎起來，還能模糊透出光線。
抹上油潤芬芳的油酥，再卷入飽滿多汁的牛肉餡兒，包裹，壓緊，翻卷，再次壓緊薄而韌的面皮層層鎖住了牛肉餅美味的內芯。
肉餡兒是用新鮮的牛里脊打的，廚刀迅速有力地將蔥花、胡椒粉等剁入肉餡深處，緊接著，醇厚的高湯被澆進餡料中，滲入牛肉末的每一絲縫隙將肉餡浸潤得濕潤軟彈。
肉餡和面皮還沒下鍋，僅僅是看著成色，便已經讓人不由自主地開始吞咽唾沫
姜瓷把何明燦的手打掉“你準備生吃嗎”
何明燦眼睛已經看直了，不過腦子地說“啊生吃可以嗎我還沒試過誒”
姜瓷“”
牛肉酥餅，吃的不止是餡兒，還有餅。
餡，既要多汁飽滿，又要突出牛肉醇香的本味，姜瓷只根據牛肉成色做了細微的調味，沒有下入重料。
餅，講究的是薄脆香酥，但又不能干癟，最好是表面酥得一戳掉渣，嚼起來還能聽到“咖哧”聲，但內里卻是柔軟的、充滿了彈性的層層薄面皮，浸透了高湯和牛里脊滲出的肉汁
姜瓷輕巧地動著手指，轉瞬間，肉餡兒和沾滿油酥的餅皮就被組合成一個漂亮的餅胚，在案上一摔，一壓，酥餅的雛形就出來了。
最后的奇跡由火候來掌握。
在恰到好處的高溫之下，柔軟的面餅像是擁有了生命力一般，緩慢地漸漸蓬起表面變得薄脆金黃，讓人垂涎欲滴。
而，真正的美味，則深藏于層層分明的酥餅內部。
晚五點，姜瓷準時開店。
迎進來第一批客人以后，她在“今日菜單”下掛上了一個新的小牌子。
牛肉酥餅30元個
旁邊又貼了個條兒今日試售，限量10個。
姜瓷原本做了二十個酥餅用于試售，打算在正式開通外送前再調整一下口味，結果酥餅出爐十分鐘后，其中九個就被吞進了后廚三人的肚子。
有五個是何明燦吃掉的。
還有一個，是隔壁小賣部養的狗叫得實在太過慘烈，姜瓷為了擺脫穿耳魔音，也為了保證食客們的用餐環境，忍痛讓何明燦拿著牛肉酥餅去把那條金毛給賄賂了。
至于那個牛肉酥餅，何明燦和金毛私下是怎么分配的，姜瓷不得而知。
“老板，來兩個牛肉酥餅”進店的客人一眼就發現了菜單欄上新加的牌子，而看到限量10個以后，火速下了單。
姜瓷微笑著說“不好意思啊，今天是試售，想讓更多客人都給點反饋。您要不買一個吧，留點肚子吃別的。”
客人雖然有點可惜，但姜瓷這么說，他也順著道“好吧，那就一個牛肉酥餅，再來一份云吞面。”
“好咧。”姜瓷應下，轉身去了后廚。
另一邊。
兩位燙著小卷發的阿姨正快步走在人行道上。
王阿姨扯著劉阿姨的胳膊，走得虎虎生風“快，老張說今天姜老板出新品了，才限量10個”
劉阿姨拍著胸脯，整個人氣喘吁吁的，但步子半點不敢慢下來“哎喲，累死我了。剛叫你別打牌了你不聽，現在都開店三分鐘了”