豆腐的制作并不復雜，只需要在豆漿中加入適量鹽鹵即可使豆漿凝結成塊，這就得到了豆腐腦。之后，再將豆腐腦放入模具中壓去水分固定形狀，就是豆腐。制作的整個過程差不多需要數個小時，這么長的時間早已足夠韓長安將自己為了給母親湊醫藥費，“無意中”發明了豆腐的經過娓娓道來。
聽過這段舊事，李承宗一碗豆腐腦還沒吃完，就已忍不住又摟著韓長安大哭了一場。
韓長安紅著眼輕撫李承宗的背脊，小聲說道“舅舅，這豆腐的做法，我不想交出來。”
不是因為利益，而僅僅只因為蛋白質。
一個人若想健康強壯，蛋白質必不可少。可在如今的時代，無論是雞蛋還是肉類，對窮人來說都太奢侈了。從大豆中攝入蛋白質，對他們而言是最經濟實惠的方法。但是只喝豆漿太過浪費，多吃大豆又不容易消化，極易引起便秘。在這個缺醫少藥的時代，窮人一旦得病，幾乎就等于是一只腳踏入了鬼門關。
參考韓長安上輩子所處的地球位面，可以毫不夸張地說一句豆腐、豆腐腦、豆花、豆腐干、豆腐皮、老豆腐、臭豆腐、毛豆腐等等等等，正是廣大人民群眾在大豆上不斷研制開發，盡其所能做到物盡其用百花齊放，才在潛移默化中一代代地改良了人民的體質，提升了平均壽命。更強壯的體魄、更清醒的頭腦、更廣大的人民群眾，這些才是推動歷史進步科技發展的根本。
可那張半城拿到了這豆腐制法他能干嘛
他只會將豆腐的制作方法進行技術封鎖，把豆腐當成他掘利的奢侈品，當成他在所謂的上流社會中裝逼邀名的工具
“這是當然”
李承宗聞言，先是詫異地看了韓長安一眼。過了一陣，他才仿佛明白韓長安必定是在這苦地方太久了，也染上了普通百姓的習氣，見官就自動跪下說話。想到這些，李承宗更是心中憫然，便又溫和地解釋“這豆腐既然的確是你發明的，那張家指你盜他家秘方的事必定是子虛烏有。明日，我們就帶著這豆腐上縣衙，看那張家能不能也做一份孩子，你放心，這天底下總有說理的地方”
可惜不是在這里咱們這，向來都是理不下庶人。
韓長安欲言又止地嘆了口氣，扭頭望住站在一旁的六叔。僅憑方才李承宗如何應對王德發，韓長安就已敏銳地意識到比起李承宗，必定是六叔這位李家忠仆更靠譜些。
六叔果然機警，即刻上前兩步小聲請示“大郎，要不要先將明公的名帖送去晉陽府”注意到李承宗面露疑惑，他又幽幽補上一句。“強龍難壓地頭蛇。”
李承宗無奈回道“白龍魚服，見困豫且。六叔，這個道理我怎會不懂只是，阿爹是天下文宗，這一言一行都地謹慎。若是教人知曉他以官位壓人”
李承宗此言一出，六叔亦無話可說。可他畢竟是個武夫，文人要臉面，武夫卻只求勝利。是以，他雖不再相勸，心中卻委實有些不以為然。
不是，你們到底清不清楚那張啟的底細還有晉陽縣令跟張家的關系這特么啥情況都沒弄明白呢，就為了一點虛名在這裝大瓣蒜呢信不信明天一言不合，那晉陽縣令治你們一個假扮朝廷命官欺騙官府的罪名啊
韓長安目瞪口呆，久久才悠悠擠出一句“山高皇帝遠。舅舅身邊唯有六叔一人，萬一”
然而，李承宗連六叔的建言都不放在心上，當然更加不會在乎一個八歲孩童的童言童語。他不由分說地向韓長安擺了擺手，堅定道“長安，你放心”再一揮手。“夜深了，早些歇息吧。”
行叭
韓長安察言觀色，亦知不可再勉強，只得懷著滿腹憂慮去睡了。