董祿值得懷疑，但如果那個人是錦衣衛指揮使的話，那就不值得懷疑。
不過當然，這話董祿是不可能說出口的，全夜是指揮使身邊的人，他惹不起。
董祿不答話，全夜又是忍不住重重地嘆了口氣，“我煞費苦心想要助他一臂之力，可他怎么不領情呢”
董祿低下頭，開始核對賬本了，他身份低微，可不能摻和到指揮使和指揮使身邊人的關系里面去。
好在全夜并不在意董祿回不回應他，只要有個能聽他叨叨的人就行了。
江沐之走到廚房門口的時候，里面的小姑娘已然忙起來了，嘴上還說著“我們要配制出皮蛋粉，需要的原料有石灰、石堿和食鹽。比例三比三比一就可以，三份石灰和石堿，一份食鹽。”
她說話的聲音忽然頓住，秀眉微蹙，“買東西的人還沒回來么沒東西暫時做不了，要不先說別的吧”
“行。”大福興致勃勃，只要能學到新鮮的菜品，他就覺著高興。
江沐之眉眼柔和了幾分，就靠在門邊上，安安靜靜地往里面看。
裴若歲仔細想著，決定先從主食上進行改善，尋常的早點不足以吸引食客們，所以她想做的是廣式早茶。
廣式早茶在未來時代是出了名的，在整個華國都留下了濃墨重彩的一筆，是人人向往的存在，在美食排行榜上幾乎是能排到全國第一位
當然了，裴若歲也是早茶愛好者，當年掃蕩過所有知名早茶鋪子的。
其中她最喜愛的，當屬廣式叉燒包。
“那今天我就來教你們做叉燒包。”裴若歲打定了主意，絕對不是因為她也想吃叉燒包，絕對不是
大福勤學好問“叉燒包是什么啊”
“叉燒包和包子很像，但它的內餡比較特殊，甜咸口，滋味鮮美。”裴若歲掃了一眼，除了做紅棗饅頭的面之外，也有其他普通的、發酵好的面團，等會兒她直接用那個就好。
現在就是先來做餡兒，叉燒包的內餡是靈魂，是核心，是絕對不能忽視的一部分。
“大福你跟我去地窖拿肉吧。”裴若歲喚了他一聲，便往門外走，正正好與站在那兒守著的江沐之打了個照面。
想起之前全夜說的話，裴若歲的耳垂不自然地紅了一下，她對著江沐之點頭示意了下，才下到地窖里面。
地窖挺大，放了幾排大白菜，還有她前兩天搬進去的酒桶，除此之外，邊上擺著木架子，肉類便被串了繩子，掛在上面。
做叉燒包要用的是梅花肉。梅花肉是豬的上肩肉，每頭豬身上攏共能割下來的不過五六斤肉而已。瘦肉占比奇高，不過其間也有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，吃起來又嫩又香，還不油膩，鮮美可口。
因此，梅花肉雖然肥肉不多，但價錢也都不便宜，大門大戶是會吃梅花肉的。
裴若歲的目光細細地打量了地窖里的肉，但沒有一塊是梅花肉，她有些失落，“沒有豬的上肩肉嗎”
“東家，上肩肉做出來的菜口感好，咱們鎮上的豬上肩肉，都是讓酒樓買去了”大福見她不解，開口解釋說。
裴若歲默了默，望向他，“可咱們這兒也是酒樓啊”