前兩天她就發現,a上就算隨機出現食材,出現的也是市面上能買到的食材。而現在正是秋白蟹1上市的時候,雖然比不上紅膏蟹肥美,但好在味道鮮,哪怕只是清蒸,味道也是很棒的。
蘇酥把梭子蟹用刷子刷洗干凈,連腿縫也不放過。她處理過太多的螃蟹了,小時候甚至還跑到沙灘上抓沙蟹,絲毫不害怕耀武揚威的兩個大鉗子。
梭子蟹洗完后,她就把蟹殼掰開,把蟹鰓、蟹嘴、蟹臍等都去除,蟹肉就對半切開后再切成幾塊。這樣處理過的蟹塊放在鋪有粉絲的盤子里,再放上姜片,倒點黃酒當料酒,上鍋大火蒸十分鐘左右。
等到梭子蟹蒸熟,整個空間都彌漫著螃蟹的香味。蘇酥聳了聳鼻子,深深吸了兩口,才繼續操作。
她把姜片拿掉,往上面撒了點蔥末,又倒了些醬油,最后淋上熱油,就算做完了。
蘇酥看著這一道蔥油梭子蟹,恍惚間還以為自己在老家,而不是南韓。只是下一秒,開門聲便把她從這樣的恍惚中拉回了現實。
“你好,現在營業么”來人全副武裝,在9月還算炎熱的時候,不僅裹得嚴嚴實實,還戴著帽子和口罩。
蘇酥其實沒聽懂這人在說什么,但看他拉著一個行李箱,風塵仆仆的樣子,就能猜到他的意思。
問就是她做的蔥油梭子蟹太香了,這么個偏僻地方,都能把人吸引進門。真的不愧是她
于是,她用英語回道“你是要吃飯么我剛做完一道熱菜。”
來人雖然沒想到她用英語回答,但此刻已經顧不上太多了,香味直往他鼻子里竄,他忙不迭地點頭“對對對,我要吃飯”
蘇酥下意識地回頭看了眼掛在墻上的鐘,下午三點多,也不知道這人吃的是午飯還是晚飯,又或者干脆就是下午茶了。
但她還是把剛做好的蔥油梭子蟹端給了他,順便還盛了碗不是很多的米飯。
“米飯在那里,不夠再盛。”
做完這些后,蘇酥才坐到前臺,點開iad,準備跟著教學視頻學韓語。以現在這個情況,她估計得待在南韓好一陣子,韓語不好,她連出門和人溝通都做不到,那不是連平時用的日用品都買不了么
而在蘇酥小聲跟著視頻學韓語的時候,才剛和朋友結束私人旅行的沈昌抿此刻感覺身上的疲憊一掃而光,光是看這道菜的擺盤,就很好吃的樣子。
他會進來這家餐館,完全是意外。這次的旅行本就是私人行程,回程機票也是臨時買的,沒想到還是被私生發現了。在周旋擺脫的時候意外聞到漂浮在空氣中的香味,他才順著香味找了過來。
在看到店內就一個人,還是個年輕妹子時,沈昌抿有些害怕只是聞著香,吃起來就一般般了。畢竟蘇酥長得實在是和穩重、老道、有經驗等等的形容詞毫無關系,她本就長得不高,臉還帶著嬰兒肥,身材也算不上苗條,手還肉肉的小小的,就算她說自己是廚師,也沒人會相信。
尤其是當他問話時,蘇酥居然用英語回話,顯然不會韓語的樣子,他的擔心拉到了最高處。他倒是很想掉頭就走,又怕這么做傷到了國外友人的心,只能坐下來,菜單也不看,任由蘇酥給他上菜。
事實上,如果沈昌抿問蘇酥要菜單的話,還真沒有菜單給他看,甚至這道蔥油梭子蟹也是蘇酥臨時做出來的。她原想著先嘗試做一下,然后自己當下午茶點吃了。晚飯點真有人來,她可以再做。