這時路清笑了下，輕言細語地解答起了她們的困惑“因為生蒜里頭辣味重，熟蒜里辣味沒了，只剩下了蒜香。更別說蒜蓉還經過了各種去澀味以及過油的處理了。”
“對。”云喬點頭。
淑芬和秀英這時才恍然大悟起來，異口同聲道“原來是這樣”
難怪，平時看見有人生吃大蒜，她們都覺得十分受不了，但是每次一去吃燒烤，就忍不住想來一份蒜蓉茄子，原來一種食材只要經過了不同方式的處理，味道就會大不一樣了。
這時，十分鐘到。
于是云喬趕忙放下手中那杯水，就奔著廚房去了。
蒜蓉粉絲開背蝦很講究火候，蒸的時間一定要恰恰好，不然蝦肉就容易蒸老了，吃起來沒那么鮮美。
同時，淑芬和秀英也急急忙忙地跟著進了廚房去。
然后，云喬關火，揭開蒸鍋的蓋子，一盤已經蒸好了的蒜蓉粉絲開背蝦就呈現在了大家的眼前。
乍一看，這一盤蝦子已經被蒸得通體金黃泛紅，擺放得精致無比，熱氣繚繞間，簡直像極了一朵綻得正好的蓮花，特別好看，且香味濃郁，撲入鼻間，瞬時就勾起了大家的饞蟲。
“可以吃了嗎”秀英咽了下口水。
“還要等一下哦，”云喬伸出食指，在空中輕輕搖晃了一下，“還有最后一個步驟。”
然后，路清幫云喬將這盤蒜蓉粉絲開背蝦從鍋中取了出來，放到旁邊的臺子上。云喬則抓起一小撮蔥花撒到了菜上。
最后，云喬重新開火，燒了些七成熱的植物油，然后便握住鐵鍋把手，將里頭的熱油盡數潑到了這菜上的蒜蓉之上。
隨著滋滋啦啦一聲響，蒜蓉的香味被完美激發出來后，這道菜總算是正式完成了
秀英和淑芬都發出了“哇”地一聲，眼神閃閃發亮地盯著那盤蒜蓉粉絲開背蝦。
秀英忍不住驚嘆道“老板，這個也太漂亮了吧”
淑芬也跟著點頭“是啊是啊，我還沒見過這么好看的蒜蓉粉絲開背蝦呢，而且聞起來也好香啊。”
眼前這道蒜蓉粉絲開背蝦色彩鮮艷且豐富，擺盤漂亮，點點綠蔥的清香與蒜蓉和麻油的香氣相混合著，其誘人程度之深，簡直就像是從美食紀錄片中出來的一樣
作者有話要說話說，大家最喜歡吃的菜是什么啊可以在評論里交流一下哦，，