“好好好，沒問題，云老板要的菜，我當然給你留最好的，”老板手腳麻利的打包了幾個六角絲瓜，塞進云喬手中，“這幾個六角絲瓜，就當是樣品了，你帶回去嘗嘗，有什么不滿意的地方，你直接跟我說。”
“好的。”云喬點頭。
他將六角絲瓜遞給云喬之后，就從柜臺里摸出訂貨單，刷刷刷的給云喬開票，又問道“云老板，還是每天那個點給你送到店里吧”
云喬“嗯”了一聲，指尖微抬，將裝了絲瓜的購物袋遞給路清:“我們再去看看竹蓀吧。”
“好。”路清說完，便跟在云喬身后，走向了賣竹蓀干貨的鋪子。
云喬兩手空空，腳步輕快了幾分。
進入一家干貨鋪子之后，云喬站在一大筐竹蓀面前“竹蓀是這道湯的靈魂，一定要挑最好的。”
路清明白她的意思，云喬帶他來菜市場，明面上是要他幫忙打雜拎東西，實際上卻是考驗，旨在看看他會不會挑選最好的菜，能不能勝任這份工作，就和之前挑絲瓜時一樣。
然后，路清便微微附身，一家鋪子挨著一家鋪子地，仔細挑選起了竹蓀。不多時，路清終于鎖定了一家干貨鋪，從里頭拿起一個竹蓀，遞給了云喬。
云喬仔細一看，他挑的竹蓀表面微微泛黃卻又不過度。
這就是新鮮竹蓀經過烘烤之后，才能自然而然出現的顏色。那些白得太漂亮的竹蓀，大多數是漂出來的。看上去是漂亮，吃了卻對人身體非常不好。
路清也沒有刻意去挑選那些小的竹蓀。這就說明是個真會吃的人，有的人喜歡挑小的竹蓀，覺得那些小的煲湯的時候更入味，卻不知道優質的菌類往往生長得肥厚勻稱，那些小的都是發育不良的，沒什么營養價值。
此外，路清挑的干貨也不是什么陳年舊貨，就很優秀。
“不錯，”云喬對路清的滿意又多了幾分，“所以呀，平日備菜時，如果你發現有什么干貨不行了，丟掉就是，我們要為食客保障品質。”
“好。”路清作為一個真心熱愛美食的人，看到云間客這么有良心，也不由深感愉悅。
隨后，兩人購買完所有食材，就一并回了小飯館。
經過這一輪選購，云喬已經完全肯定了路清。回到店中，兩人簽好工作協議，云喬便系上圍裙，開始準備煮湯了。
首先將竹蓀泡在水中，等它慢慢泡發，為防止瓜肉苦澀，云喬拿起絲瓜將皮削得干干凈凈，將其切成了大小均勻的滾刀塊兒放進化了鹽放了白醋的溫水中，擱至一邊備用。
這樣可以讓絲瓜不被氧化，保持鮮綠模樣。
隨后，云喬切了些姜絲，并抓了撮蝦皮與之一并放入小碗中，擱到了旁邊備用。
最后，云喬撈出已經泡發完畢的竹蓀，用清水來回洗了多次，洗直雪白模樣，去掉上頭的網狀帽子，切掉了根部一小截。的竹蓀內部往往暗藏泥沙，而且這些往往集中在根部，所以截掉勢不可少。
一切清理完畢，云喬便將竹蓀切成小段放到了一邊。