“趙三叔,我們在抓蝗蟲呢,你放心,我們一定不會破壞到莊稼的。”
殷妙不好意思道,她和張氏走了一圈,發現就趙家這塊田地里的蝗蟲最多。
抓蝗蟲
趙老三笑了“你們還真會做好事啊,抓吧抓吧。”
他昨天抓蟲抓到腰酸背痛呢,不過片刻之后他還是忍不住問道“丫頭抓蟲子是干啥的喂雞嗎”
“不是的趙三叔,我們打算抓來自己吃的。”
殷妙如實回答道。
“啥”
趙老三以為自己是聽錯了,這怎么能吃
莊稼地里的蝗蟲還沒有很多,兩人大概抓了一個時辰,才抓到了淺淺的一小筐而已,不過這些已經夠她們拿去嘗試了。
殷妙先讓張氏燒了一大鍋滾燙的水,然后用熱水將蝗蟲全部燙死,再將蝗蟲的頭部和翅膀和刺腳去除,當然也包括內臟。
“叔母,火燒小一點。”
殷妙說道。
“好咧。”
張氏小心翼翼的放著干木柴,不過是片刻時間,她便聞到鍋中飄來的味道。
是香味。
殷妙將洗凈的蝗蟲在鍋里慢慢烤黃,直到水分干涸,焦黃燦然的時候,才放入了準備好的花椒八角等調料,最后又倒入了一些香油。
灶房內的香味很快就變得逐漸濃郁了起來,張氏忍不住站了起來看向鍋內,這味道她受不住啊
“要不三叔母你嘗一下”
殷妙已經聽到了張氏吞咽口水的聲音,見張氏興奮的點頭,她撈起了一塊放到了一個瓷碗里遞給了對方。
“小心燙。”
顧不上殷妙的提醒,張氏想都沒想便放進了口中。
雖然是剛剛出鍋的,但由于水分已經被烤干,再加上被香油煎的焦脆,張氏并沒有覺得很燙,反倒是清脆中透著一股子谷草的清香氣味,再加上外酥里嫩的肉香口感,她覺得好吃的快要哭出來了。
這是什么神仙美味
“太好吃了妙兒。”張氏像是發現了新大陸一般,整個人都雀躍了起來。
“真的”
殷妙有些不信,這可是她第一次做干炒蝗蟲,不過她還是讓張氏熄了火,然后將鍋中炒好的蝗蟲倒入了盤中。
云河在進灶房的時候,剛好看到三妯娌正圍在灶臺前討論著什么。
“大嫂,還是你先試吧,我有點不敢。”甄氏說道。
“我也不過夢蘭都說好吃,應該是能吃吧。”
衛如意也猶豫道。
“妙兒也吃了,味道不錯哦。”
殷妙開始自薦了起來,她可是將那些蝗蟲清理的干干凈凈的,所以自己吃著也沒有什么壓力。
“這是什么”云河終于忍不住問道。
“云河啊,這是妙兒做的炒蝗蟲。”衛氏說的時候都覺得有些難以開口。
不過云河似乎并不害怕,伸手捏了一塊放入了口中。
衛氏和甄氏一直在注意著云河的表情,只見他嚼了幾下,然后回答道“還可以。”
“是吧大嫂二嫂你們快嘗嘗呀,真的很不錯呢。”
張氏喜笑顏開,連云河這個大廚都說可以,還有什么好顧慮的呢
衛氏和甄氏終于還是各自吃下了一塊。
“這真的是蝗蟲”
甄氏慢慢品著味道,她從未吃到過這種口感和味道,但似乎真的還不錯
“好吃,就是有點辣。”
衛氏又捏了一塊。