野味館的小院背靠著一座不算高大的山，初春時節，山上樹木蔥郁，非常養眼。一道小溪從院子里緩緩流過，經過一個碩大的蓄水池，流進了不遠處的公路泄洪溝。卜旭介紹，這是山上的一眼山泉，特意改了道，有一部分經過這里。
院子里很多地方載滿了果樹，向陽的地方，桃花已經零星開放，一派生機。
幾頭牲口大呼小叫的去拍照，其實是為了吸引幾個同樣在賞景的美女注意，三人成虎，一兩人不敢做或者不好意思做的事情，人多了就沒了禁忌。
卜旭叫住徐濤，說起來自己手里還有一些翡翠原石的事情。
徐濤非常吃驚：“卜老大，你的意思是，還能解出好東西？”
卜旭兩手一攤：“那誰說得準？不過呢，昨天晚上，夜市上那個奇石攤子上的翡翠原石，被人一掃而空了。”
徐濤皺了皺眉：“我爸昨天也問了我原石的來路，不會是他派人干的吧？”
卜旭心說，那誰知道啊，昨天我就怕認出誰，都沒敢過去看熱鬧。
嘴上卻說道：“應該不會，徐叔叔是見過大風浪的人，這些小樂趣，他不會沉迷的。”
徐濤說道：“這倒是，當年賭石，連續失利，他說放下就放下了，這一點我極其佩服。恩，你等著，我問問我老爸，看他怎么說。”
徐濤摸出手機，躲到車里嗯嗯啊啊一陣子，很快回來了。
“卜老大，我爸說了，租個解石機，找個解石師傅，我們自己解石。費用我爸承擔，如果漲了，他按照市價收購玉石，如果垮了……呸呸呸！”
卜旭擺擺手：“嗨，我不在意這個，行，就這么說定了。”
……
閑逛一陣，田雨過來招呼，說可以上菜了，大家飛速回屋坐定，兩個大盆很快端了上來。
這兩個盆都有臉盆大小，一盆是雞，一盆是魚。田雨甜甜的介紹一番，雞是三年的大公雞，7斤多，魚是今天水庫剛送來的花鰱魚，11斤。
很快，幾個素菜和小涼菜又擺上來，接著張萬群過來打了個招呼，一幫子牲口趕緊開吃，都餓了。
至于酒，大家只喝了啤酒，而且卜旭嚴禁徐濤喝酒，態度十分堅決，徐濤只好喝飲料。
三杯酒下肚，啃過幾塊雞肉，喝上幾口魚湯，大家不由大為贊賞，味道確實太棒了，雞肉筋道，香味濃郁，魚肉細膩，紋理明顯，魚湯奶白，鮮味十足，其他小菜也各有特色，尤其是兩道野菜，很是清新。
卜旭說道：“我們來的倉促，雞肉估計是上了高壓鍋的，如果提前打電話預約，在大鍋里燉上兩個小時，味道更好一些。”
張達吧唧吧唧嘴，愜意的說道：“世間美味啊，卜老大，這里的雞和魚怎么就這么好吃？”
卜旭在盆里扒拉一番，找出了黑色的雞爪，笑著說道：“哥哥今天教教你，看見沒，這個雞爪離地三指的地方，有一個向后的角質突起，就像懸空長了一個爪子，這叫鐙子，只有上了年份的公雞才有。一年的公雞，沒有鐙子或者最多剛冒頭，兩年的公雞，鐙子一厘米左右，這個鐙子比削好的鉛筆尖還要長一點，這說明這只公雞最起碼三年以上了。”
大家一聽，紛紛圍過來觀看，然后感慨世間皆學問。
張大嘴卻顛顛的跑出去，很快又跑回來，小聲說道：“我去雞籠看了。大部分公雞都沒有鐙子，幾個有的，也就是剛冒頭。不過，個頭都不小。”
卜旭也壓低聲音說道：“那些都是飼料催出來的養殖公雞，我們吃的這只，應該是從農村收購上來的，現在，只有一些老人會不計成本的喂雞，好幾年不舍得賣。不瞞各位，雖然我是農村長大的，但這樣上年份的公雞，也只吃過三四回。”
……