阿根廷大豆油，玉米油，花生油，葵花籽油都很豐富，現在物價穩定后價格也不高，大部分人上班的時候沒有能力做飯，而且很多筒子樓和工廠宿舍根本沒有單獨的廚房，所以吃飯就是靠著食堂和飯館解決。
米飯這樣的快速煮熟又還過的去的飯食，比面條更加便利，在這個移民城市越來越流行。
有些能吃苦的人靠著這個小小飯店，有時候一年能掙到3萬美金，幾乎相當于普通阿根廷人收入的10倍。
傳統的飲食秩序在這里被打得稀碎，工業化流水線的飯堂，快餐越來越流行，底層人只需要花上20比索，就能吃到飽，對于剛剛來到這個城市，沒有工作的人來說，還是相當劃算的。
廉價的豬肉，雞肉，還有各種蔬菜供應了布蘭卡市的菜籃子，人們雖然反對閹割豬豬，但是閹割后的口感征服了他們，而給電完豬豬后，給他們放血也不是很人道，但是確實比原來好吃的太多。
養豬成本比養牛低，而且豬肉開發的菜式更多。
路邊攤成本壓縮到極致的飯菜，更是10個比索就能對付，市政廳建設的菜市場和國營米店，批發價和零售價并不貴，布蘭卡糧食儲備公司把價格打了下來，唯一比較遺憾的是，這些米飯的口感比較普通，圣赫塞吃過幾次，估計是品種問題。
布蘭卡日報曾經采訪過一名叫路易斯陳的華裔阿根廷人，祖上是華夏的閩省，在西貢定居，戰爭后逃離越南，來到了阿根廷。
他是一個年輕的小伙子，2年前來到開發中的布蘭卡市，因為沒有太多技能，只能在華人餐館后廚幫忙，沒日沒夜干了1年半，也沒有太多提升，好在他省吃儉用，在巴倫銀行開了一個賬戶，存下了5萬比索。
現在自己開路邊攤，雖然很累，但是掙得比餐館打工好太多了，現在每個月能賺6000比索，比飯店的3100比索高了一倍多，他說他未來要開一個中餐館。
圣赫塞看報紙的時候看了一下，讓人專門去研究了這個這家路邊攤，打了飯來吃。
經過圣赫塞的計算，這個路邊攤每個月至少能掙3萬比索，不過他也驚嘆于這個年輕人的低調，估計也是怕惹麻煩，好在布蘭卡市治安非常ok，巴倫銀行對存款保護也很好，現在這個小伙子應該快成功了。
菜色干凈衛生，廉價，量大管飽，雖然比不上什么好吃的菜肴，但是確實算不錯的了。
后來圣赫塞關注了幾次，警察廳確實不會亂找麻煩，這個小伙子做生意的時候也很熱情，一口西班牙語非常不錯，雇了一個員工，他還有一名阿根廷妻子負責收銀，已經懷著身孕。
路邊攤，在吃之前餓的要命，吃完后在陰涼處瞇一覺，繼續干活，微博的利潤，靠著銷售一空的數量，這些小攤販仍能掙到可觀的利潤。
而這，正是布蘭卡市吸引人的魅力所在，在這里，不僅有一夜暴富，勤勞致富也是大量存在的，坑蒙拐騙始終不是主流。
布蘭卡市的警察廳是阿根廷最公正，紀律最好的警察廳，他們保護了這座城市的治安，為人們帶來和平，也是圣赫塞帶給這座城市最好的財富之一。
多次打擊犯罪后，這里平和又充滿激情，人們也敢于與犯罪做斗爭，夜晚，城區會不計成本代價的點亮路燈。
經濟發展如果單純依靠出口糧食和肉類這些國際貿易，靠著國際物價上漲，確實沒辦法持續下去，喊口號沒用，真金白銀才能讓阿根廷人民跟著你走。