狡詐的光芒隱藏在眼鏡之后,“小孩也剛好很久沒運動了,接下去就拜托你了。”
“放心我會把所有手續,以及工廠一天內就準備好的。”助理再次微微鞠躬,轉身下樓去廚房找雪筱皛。
尤里卡坐在書房里冷笑,“哼小海豹,你不是喜歡抓蝦嗎這次讓你抓個夠”
這一季度的臂蝦,都由你承包了
絲毫不知道危險來臨的小海豹在樓下研究臂蝦,這臂蝦去殼后,蝦頭和蝦黃他嘗試著熬蝦黃醬,但發現的確很腥,只能用身體的殼炸一炸,有蝦油的味道,但蝦殼的鮮味不如蝦頭,而這蝦頭腥味他用了料酒和姜片等等都不行。
只能暫時放棄,蝦殼熬蝦油需要很多的蝦殼,挺浪費油的。
小海豹看著鍋,摸著下巴想“如果只是傳統方法不是很劃算。”把蝦殼打成粉再提煉蝦油不知道行不行。
不過這些東西先放到一邊,到時候問問助理先生。
雪筱皛如今看著智能機器人幫忙剝好的蝦仁,一個個超級大真的超級大
肉質晶瑩剔透,小海豹試試看咬了口,感覺肉里面的確有點腥味,雖然淡了很多。
這股味道其實挺影響口味的,蝦肉的鮮甜也有,但被那股味道掩蓋了。
小海豹決定先把一些臂蝦打成肉泥,做蝦滑,然后還有些做蝦片,就是放木薯粉后做成一個個酥酥脆的片,和小零食一樣。
這種臂蝦看來整個做紅燒、蒜蓉、椰香、咖喱,麻辣都不適合,那就去殼直接用蝦肉做。
助理來的時候,就看到小海豹忙得熱火朝天。
看到他來了,還有身后的人,立刻開心地笑起來“剛好你們嘗嘗,這些可以上流水線做呢。”
桌子上已經有了兩盤,一盤是紅燒蝦仁,一個是蒜蓉,椰香和咖喱的還在燉,麻辣地在他手上爆炒。
助理帶的是工廠負責食品口味的,他們之前和雪筱皛有過多次合作,所以今天也是熟門熟路,直接一人拿了一雙筷子就上。
“這么做臂蝦的腥味幾乎吃不太出來了。”
“這個蒜蓉還有點,雪小先生有辦法改一改嗎”
雪筱皛讓他們別急“等等,先把其他幾個嘗嘗看。”
還有一部分蝦仁他生腌了幾種口味,有些打算直接吃生的,還有些打算這么爆炒的,或者炭烤。
這一下午,廚房飄散出各種香味。
助理先生一同品嘗的時候感嘆,還好自己今天什么都沒吃,喝了杯咖啡就來,否則還真頂不住。
小海豹光蝦就做了15種口味,而且每個味道都特別好。
助理帶來的那些人今天也一起幫忙做飯,雪筱皛一丁點都不私藏,一步步手把手教,到后來第一鍋雪筱皛做,后面他們親自做,味道或許有點差別,但助理吃都吃不出來,也就是那些舌頭刁鉆的可能感覺得出細微上的差異。
不過雪筱皛的菜譜上最重要的是天然取出臂蝦的腥味,這個步驟必然能用在其他海鮮上。
“我覺得,這些臂蝦加工后,可以做一代代的熟食品販賣。”臂蝦在這個星球已經泛濫了,星球還需要花錢捕撈,而味道又不算很好。
人們想過很多辦法,就是做不好。
但如果有雪筱皛的方子,這臂蝦簡直味道鮮美,口味眾多。
而且蝦肉是高蛋白,既可以當零食吃,也可以當菜吃。
助理光想想就覺得這產品會成為爆款,說不定海洋里的臂蝦都不夠賣的。
但同樣,也會有問題出現。