等她們離開后,那個日料師傅越想越不對,他覺得那個說不懂刀功的小姑娘好像在哪見過,在哪呢
“kao,電視里啊她是綜藝節目里那個大廚葉甜啊”只是葉甜本人看著年紀更小,所以他一時沒認出來。“早點發現就好了,和她比一下,再錄個視頻,店里肯定就出名了真是太可惜啊”
這只不過是一個小插曲,葉甜很快忘了。接下來,師傅帶來的好消息才是大事。
他們果然被選中去做國宴了
葉甜也和輔導老師請了假,去帝都和師父匯合,一起開始一場新的歷程。
接待外賓的指定酒店莊重大氣,用餐的房間里是非常大的一個轉動圓桌,可以同時容納20余位外賓用餐。
這次選定的餐具是明黃色帶著龍紋的,十分有泱泱大國的風范。接待人員特意給他們看餐具,也是為了菜品和餐具搭配好,達到相得益彰的效果。
這次選中的廚師們有10余位,每人只是負責一到兩道拿手菜,比如羅主廚只負責開水白菜和宮保雞丁。
為了保證正式用餐時不出錯,之前要以同樣的規格先試做一場,國宴當天再正式做。
開水白菜屬于一人份的湯品,所以要做20余位,這個菜準備功夫多,要提前煲雞湯,要有人看著鍋,所以羅師傅除了葉甜,還帶了另外一個助手,一起幫他打下手。
至于宮保雞丁,對他來說就是小菜一碟,自己可以分分鐘搞定。
酒店廚房很大,他們旁邊一位大廚在帶著徒弟做佛跳墻。那位徒弟有意無意的用身體擋住他們的視線,葉甜明白人家怕他們偷師,所以自覺的不往那個方向看。
透明的雞湯,潔白的白菜,盛在明黃色的瓷碗中,看著非常高端大氣了,羅大廚和葉甜對他們的成果成果都算滿意。
宮保雞丁赤棕色的醬汁,大小幾乎相同的雞丁,搭配上花生和腰果,吃起來也是咸甜適口,口味絕佳。因為很有老外喜歡吃甜食,所以這道菜在國外也是很受歡迎。
試菜的工作人員對羅主廚負責的兩道菜品完全沒有任何意見,造型絕、味道美;一道適合大眾口味,但又非常好吃,比普通餐廳的宮保雞丁高上幾個等級。
不過,他們似乎對佛跳墻有些異議。
負責外賓接待的是一位老主任,他每年嘗幾次各種菜品,嘴早都養刁了,就覺得這次的佛跳墻味道不太對,鮮的有些刻意,又偏咸了。
于是主任委婉的和負責的大廚提了這個問題。
負責佛跳墻的大廚瞬間不樂意了“怎么可能我老董做了30年的佛跳墻,雖然第一次做國宴,但我對自己做的東西有信心。既然你們覺得我不行,那另請高明吧”說完,他氣呼呼的帶著徒弟走了。
老主任也懵了,負責了多年的外賓接待,認識很多老師傅,沒見過這樣脾氣的,看著好像惱羞成怒般說走就走了。
“主任,怎么辦要去追回來嗎”一個下屬趕緊問主任。
“追什么追咱們不是有備選嗎全國又不是只有他會做佛跳墻。好了,你去查一下名單,咱們請一下備選的師傅,看看他們能不能來。”主任接著安排。
葉甜看了看旁邊的佛跳墻小壇子,有些好奇的問“這位伯伯,我可以嘗一下佛跳墻嗎”