做法不難，難的是要費力做成冰沙。
但這道略有些貴的甜品，卻成了左近百姓的新寵，有事沒事都要過來買上一碗，怕孩子身弱吃多傷胃，食客經常都是買上一碗一家人吃。
夏日就是要吃冰。
這幾日來，牛奶冰賣的越來越好，沈憐雪也很吃驚，她問女兒“這么簡單的冰碗，怎么百姓會如此喜愛”
沈如意想了想菜譜上的后記，然后道“大概甜食就是一切”
沈憐雪笑著拍了拍女兒“咱們如今生意穩定，一月上一兩次新品，據我觀察，甜食和點心會被一開始哄搶，也就是很容易就引起食客的好奇。”
“但相對的，比如咱們的酸筍鴨、小炒鴨雜和豆豉蒸魚，都是經過一兩月的時間，才被食客口口相傳，成為穩定的招牌。”
沈如意放下手里捧著的書，認真道“娘，點心能迅速引起食客的追捧，是因為咱們的點心無可替代，咱們做的幾種外面即便有仿制，你也嘗過，味道跟咱們相距甚遠，但熱碟不同，熱碟其實并未太出格，都是家常菜。”
“家常菜，只能在經年累月的積累中，慢慢固定口碑。”
沈憐雪點頭，道“你說得對。”
沈如意挽起眉眼，笑道“所以，我們一月上一道點心，加一道熱碟或冷盤，待到下個月，把最不被喜愛的菜品撤掉，這樣就會產生一個良性循環”
沈如意左思右想，才想起這么一個詞來。
這會兒鋪子里不忙，沈憐雪也捧著冰碗同女兒一起吃，女兒要讀書，她就有一搭沒一搭喂她，母女兩個很是親密。
待到這時，堂中突然有食客開始議論。
“咦，你是否聽說，尤家完了”
尤家這兩個字，準確吸引住了母女兩人，她們兩個一起抬頭，看向那一桌客人。
那一桌客人都穿著襕衫，頭戴幞頭，一個個頗為斯文，一看便知是文人。
既然是文人，那他們議論的尤家很有可能就是她們知道的那個尤家。
沈憐雪同沈如意對視一眼，母女兩個一個捧著碗，一個拿著書，都認真偷聽起來。
那一桌的客人并未察覺這一邊，繼續說道“真的怎么完的”
很顯然，這個消息并非人人都知。
一開始說話的年輕文人左顧右盼，最后壓低聲音道“我跟你們說，我二叔不是在工部任職，聽聞之前裴宰執被人彈劾，就是尤侍郎指使，他故意把裴宰執發回的治災折子壓下，不讓移交政事堂，也不讓近臣通傳官家。”
他一邊說著，一邊灌了一大口雪泡縮脾飲。
沈如意晃了晃腿，目光盯在書上，耳朵卻豎起來。
那人又道“哎呀，若說這尤侍郎，不愧是在朝圍觀三十載，先后輔佐過兩代帝王，他手腕之狠，真是令人望塵莫及。”
他在這里感嘆，另外一人便道“你別在這有的沒的，趕緊說到底怎么回事。”
年輕文人瞥他一眼，只好繼續道“唉，總之我聽說的便是尤侍郎很想把裴宰執拉下馬，裴家和尤家的關系咱們都知道，那真是水火不容，以前同朝為官，都在政事堂還好些，但如今如今這般局面，尤家又摔了個大跟頭，肯定不想放過裴家。”
“他們暗中扣下折子，又命人在京中散布謠言，那些老頑固臺諫們，自然要彈劾一本了。”
如此一來，便形成了臺諫一起彈劾裴宰執的局面。