裴明昉倒是不知自己被母親侄子閨女偷看,他雖有些面紅耳赤，卻還是自覺行事端方，淡然瀟灑。
似乎一點羞赧和扭捏都無。
他甚至還在努力把話題往正事上引。
“之前團團跟我說過要開什么樣的食肆,但我還是不太明白，不知沈娘子可否在解釋一下”
汴京之中,若要做鋪席或者腳店,大凡都是單一菜品。
比如劉二娘炙烤，比如吉祥旋煎,比如宋五嫂魚羹，一家店鋪之中，往常只有一種最拿手的美食,只要能吸引來食客,就能長久做下去。
但沈憐雪要做的卻不是這一種。
她這間小小的食肆，要做的卻是許多正店酒樓的多種菜品。
麻雀雖小，五臟俱全。
沈憐雪見裴明昉對自己的食肆確實很關心，甚至一臉嚴肅，似在商議什么國家大事，便也跟著挺直腰背，不由嚴肅起來。
“大人，我們要做的其實按團團的話叫自選,除了烤鴨等大菜是做一套上一套,按份選取，其余皆是早就做好的涼菜冷食以及火鍋。”
“每樣菜品按照價格，用的盤碗都是不同的,這樣客人自選了幾樣，最后統一結算，又方便又好算。”
“即便不識字,即便有些菜品的名字從未聽過，但只要他們看到擺放在桌上的菜品，立即知道那是什么，售價幾何，甚至能猜測出大概的味道來。”
裴明昉道“既然如此，倒是方便食客，但對于食肆來說，卻有利有弊。”
沈憐雪抬頭看向他，裴明昉便解釋道“弊是因所有菜品都呈現在眾人面前，是好是壞，一眼便能分辨，他們不喜便不會選取。利則是省去不少口舌工夫，也避免了因貨不對板而產生的糾紛。”
裴明昉最后卻微微一笑“若是對自己的招牌很有信心，對所出菜品皆是自信，那便是利大于弊。對于食肆，也是另一種招牌。”
沈憐雪如此聽著，倒也抿了抿嘴，忍不住面露喜色。
“如此便是了，大人一針見血，結賬也方便的。”
裴明昉便不住點頭“那這活計蘇掌柜一定能做好，他算數學得很好。”
沈憐雪便笑道“大人對這些新詞學得也很快。”
以前沈如意說什么，想什么，都會給母親仔細解釋，但到了裴明昉這里，似乎只要她們把詞說出來，裴明昉便能無師自通。
狀元爺確實不是白當的，當真厲害。
裴明昉被沈憐雪夸了一句，不由摸了摸鼻子，他的聲音似乎都帶了幾分雀躍“在政事堂聽多了，許多年輕官員的觀點也很新穎，若不虛心求教，如何進步。”
他也不過才三十而已，倒是管人家叫年輕官員。
要知道，許多剛高中進士者或許已經白發蒼蒼，比現在的裴宰執年紀還要大得多。
沈憐雪抿嘴笑笑，眉宇間滿是朝氣“其實不算難，因為火鍋的菜色大約都是生菜，我只要熬制好鍋底和醬料，其余都可以讓掃洗婆子來處理菜色。”
裴明昉目光一晃“這火鍋倒是未曾吃過，不知裴某能否有幸品嘗”
沈憐雪道“好啊，大人何時有空，我可上門來做一次席面，也請公主殿下和少卿嘗一嘗，這些日子來，大家都很照顧我們母女，我心里很是感激。”
裴明昉道“不耽誤你生意吧”
沈憐雪卻笑了。
她笑起來的樣子，比頭上那支步搖還要美麗。
“生意再重要，也沒自己的日子重要，”她道，“團團總要到處玩玩看看，不能整日跟我一起圍在灶臺前，日子過得單調。”
一直偷聽的沈如意這會兒倒是坐不住，過來道“娘，我也很喜歡啊，賺錢最快樂了。”
沈憐雪拍了拍女兒的額頭“你又偷聽”
沈如意眼睛一轉，看向裴明昉“爹爹，火鍋是我發明的，可好吃了，我很喜歡，你也肯定很喜歡。”
裴明昉把她抱起來，放到腿上，讓她趴在窗戶邊看外面的各色雜戲。
“團團喜歡的，我也一定會喜歡，”裴明昉道，“不過團團，你長高了。”