沈如意趴在母親膝上，使勁點頭，蹭得沈憐雪忍不住笑了“好啦，莫哭了。”
把話都說開，無論是沈憐雪還是沈如意，都覺得神清氣爽。
母女兩個洗漱完鉆進被窩里，沈如意就滾進母親懷里。
“娘，我們來商量鋪子的事吧，我看那家蜂糖糕鋪子開年不會再開了。”
沈憐雪有些吃驚“當真”
沈如意特別篤定“當真，燕子姐姐幫我盯著的，說他們家前幾日已經搬了家，鋪子里都空了，只留下些老家具。”
沈憐雪一下子來了精神。
她道“若是如此，那咱們就得提前考慮起來，按照之前商議的，還是做火鍋嗎”
沈如意卻道“娘，不如我們做自助餐吧。”
“自自助餐是什么自己做自己吃”沈憐雪疑惑地問。
沈如意搖了搖頭，要開什么店鋪，沈如意已經在心里想了千百回，她一開始覺得火鍋是不錯的選擇，因為食材好準備，湯底也好熬制，鍋具的造型她也會畫，一開始保準能吸引食客，但若是長久，恐怕不行。
湯底好熬制，食材也好準備，長此以往，定有其他腳店正店會學，那他們就要有自己的特色。
這個時候，她就想起了那個什么自助餐。
單看名字其實不好分辨，但若看描述，沈如意就明白了。
就是花一個固定的價格，進了鋪子隨便吃。
但這也有個新問題，食材會有浪費，而且多少也不好取舍，一開始對于他們來說，人手也是個大問題。
所以沈如意一直都很糾結，不知道要如何選擇。
直到沈憐雪今日做出了烤鴨，這可是需要極高的技術和秘方才能做出來的菜肴。
加上秘制燒鵝、熏魚、八寶燒雞等等，沈憐雪已經有數道拿手菜。
可這每一道菜的制作工藝都很復雜，耗時耗力，食客可能要等上不少時候，才能用到想要的飯菜。
這樣也是不可的。
沈如意最終想了一個法子。
她對沈憐雪道“娘，我們現在已經有自己的特色了，煎餅肉夾饃和素碗都賣得很好，開了店鋪，這幾種肯定也是有的，對吧”
沈憐雪點頭“正是，早晚兩次的擺攤，其實這兩種是最好賣的，好吃又好帶，方便美味。”
沈如意便道“那我們就再加火鍋和烤鴨等，每一樣都提前做出，擺放在店鋪中，明碼標價，食客想要吃什么自己選，拿著食盒碟子結賬，簡單又明了。”
沈如意道“這個法子，不僅新穎別致，而且對菜色的味道要求也很高，娘那么多拿手菜，倒是可以輪番上陣，每日都退出不同的招牌菜。”
“好不好”
沈憐雪簡直都聽愣了。
她沒想到女兒早就開始研究如何開店鋪，而且考慮如此周到，周到到她都找不出破綻。
沈憐雪抿了抿嘴唇，輕聲笑起來“可好了，我們團團真聰明。”
沈如意得意地嘿嘿笑起來“那是自然，團團出馬，一個頂倆。”
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