次日清晨,街上已白雪皚皚。
落了一整日的大雪雖然停了，但落下來的白雪還是覆蓋了整個汴京。
沈憐雪先是聽到了打更報晴聲，翻過身來,聽到女兒打著呼嚕的小嗓子，便又安然睡去。
再醒來時，已是日上三竿。
過年這些日子,是一年中最幸福的時候。
沈如意已經醒了,她披頭散發在床上玩葉子戲。
葉子戲一共有四十張牌，可很多人一起玩，也可自己解密，沈如意喜歡自己玩，她會給自己設置一個很難的開局，然后一點點解開。
這種對于小孩子堪稱枯燥的游戲，沈如意卻樂此不疲,這一套葉子戲也是她自己要買的。
沈憐雪坐起身來,看女兒玩了一會兒,不太看得懂,便問她“今日想吃什么”
沈如意早就等在這里，她立即回答“想吃雞絲馎饦。”
廚娘都可以往自己家帶做好的吃食,沈憐雪帶回來一整只燒雞，決定當今日的午食。
女兒說要吃雞絲馎饦,沈憐雪看了看外面的天色,又感受了一下屋里的溫暖，道“娘試試給你做椒麻雞絲拌面吧。”
如今汴京突然開始流行川食,川蜀等地的放入大量花椒麻椒的菜食很受喜愛，各大正店都有售賣。
只是味道卻參差不齊，有的太麻,讓食物失去原本味道，有的則太嗆，食難下咽。
只有川地來的廚子，才能做好川食。
但沈憐雪有沈如意這個靈活小菜譜，什么菜她都能準確說出做法和味道，這讓沈憐雪不用去一樣樣嘗過，也能靠著自己精準的味覺做出幾乎沒有差別的飯食。
甚至會根據汴京百姓的口味做出調整。
沈憐雪一說要吃椒麻雞絲拌面，沈如意立即把手里的葉子戲一扔，目光炯炯看向沈憐雪“很好，團團同意了，加油沈娘子。”
“你這丫頭。”沈憐雪捏了一下女兒的臉，下床去取水給女兒洗漱。
待到沈如意洗漱完，沈憐雪便去隔壁敲了敲門，同李麗顏說了幾句，把沈如意交給她看一會兒，這便下樓做飯去了。
因著是冬日，沈憐雪便提前把面團揉好，用浸了油的紗布裹好吊在冰鑒中，可存放數日不壞，想吃時立即便能抻面入水，眨眼功夫就能做出一碗色香味俱全的水面來。
沈憐雪把水燒開，先煮面，煮面的工夫她飛快拆好燒雞，把翅膀和大腿都留下，只拆雞胸略柴的部分。
此時面也煮好。
她把面從鍋中挑出，過一遍水，放入大盆中，又把雞絲和切好的青瓜絲鋪在面上。
最后，用熱油炸制豆豉、蔥絲和麻椒，待到蔥絲變色，便把這些都撈出來，把炸制過的麻椒油倒入盆中。
若是口重，便再加些醬油和醬料，簡單又美味的椒麻雞絲拌面就做好了。
因著是冬日，沈憐雪并未把面條過的太涼的冷水，端回樓上的時候還溫著。
兩大一小一人捧著一個海碗，窸窸窣窣吃起面條來。
炸過的麻椒油有一種很特殊的香味，又麻又辣，特別過癮，面條被裹上油亮的麻椒油，吃的時候清爽彈牙，滋味很足。
沈如意一吃就亮了眼睛“好吃，好吃，娘，咱們也可以賣這個。”
沈憐雪幫她擦了擦臉上的油漬“你怎么什么都想賣”
“因為娘做什么都好吃，”沈如意大聲說，“肯定好賣的。”
“這倒是，雪妹，團團說的不錯，若是你以后開店，是可以考慮這道面食，無論是在鋪面里吃還是買回家去，都很方便，這一份面幫閑來回送也簡單。”