宋薇忙的不行，由于沼澤淤泥并不適合做積酸菜的大缸，于是她還和冷秋蘭跑了一趟赤峰城，來來回回跑了好幾趟，也才買了七八個大水缸。
最后實在沒辦法，干脆自己出去勘測土壤，找了好幾種不同的土基回來測試過后，終于找到了兩處可以做陶土的土壤，然后由她指導，最佳工具人毛熊大兵做苦力，燒出了幾個奇形怪狀的大缸，解了這積酸菜沒有容器的燃眉之急。
當然，在制作大缸之前，首先要做的則是種白菜。
種植白菜的技術含量并不太高，優質的白菜種子卻尤為重要，一般種下后數日就能發芽，這樣的蔬菜可以很好的在冬天補充人體所需的維生素，腌制成酸菜后，還能補充氨基酸，是非常好的蔬菜。
但是
這樣的白菜想要留種卻很難。
至少把宋薇給難住了。
好在只想著自給自足，就寨子里的這兩百號左右的人，范婉拿出來的這點兒白菜種子也算是綽綽有余，還能剩余一部分給她做研究，她暫時也就不著急了。
白菜種下去后，又趕緊的種土豆，還得想辦法給大豆育苗。
總之忙忙碌碌的，整個寨子里的人都仿佛感覺不到時間的流逝，等終于空閑了下來，才發現，已經到了十一月了。
磚窯一刻不停的燒著，燒出來的磚各家各戶拿工分兌換著建了房子，砌了炕。
在感受到了炕的溫暖后，就連住在山腳下的孩子家長們，也忍不住了，紛紛以孩子的名義來申請住房資格和地皮，并且保證，明年但凡有空暇，都會過來幫忙干活攢工分。
明明不是寨子的人，卻早已歸了心。
到了十二月，終于下了第一場雪。
田地里的白菜長勢喜人，一顆顆的，在這些冬日里以奶和肉為主事的蒙古牧民眼中，簡直比什么都尊貴，以前他們只能用茶葉來補充維生素，所以茶葉很貴，他們忙了一年的收成，大半都去換鹽和茶葉了，如今有了這白菜，茶葉的作用就不大了。
不過
“這一地的白菜，得怎么吃才能吃完啊。”吳兆騫可不是那不懂行的，他是吃過苦的老爺子，對農桑之事也是了解的。
“沒事，明兒個我帶著她們積酸菜。”
范婉笑笑，至于用來積酸菜的鹽，范婉的目光落在地圖上的固爾班鹽池。
固爾班鹽池，在后世被稱為額吉淖爾，是內蒙古三大鹽池之一，也是草原牧民口中的母親湖，以盛產大青鹽而著名，是天然鹵水的結晶，既是上好的調味品，也是很好的藥物。
積酸菜
吳兆騫有些懵，這可觸及到他的知識盲區了。
不過既然范夫人有辦法保護這些白菜，他也就不多問了，甚至已經開始思考著，那酸菜的滋味兒，顧名思義，酸菜酸菜，一定很酸，得想幾個能中和酸味的菜肴才行。
到了晚上，范婉將積酸菜的事告訴宋薇。
“自赤峰出發，往東北區數百里，有一鹽湖，名為固爾班，咱們想辦法去取點兒回來，好積酸菜。”
宋薇聞言頓時滿腦袋黑線“就只取點兒鹽回來”
那么大費周章的
“多取點兒也無妨。”范婉笑著解釋道“如今朝廷主要的產鹽地在掘港，兩淮鹽運便在揚州，清朝的鹽價眾所周知的貴，尤其到了后期軍政消耗全靠鹽稅，縱使如此，這固爾班也未曾留下多少名聲，可見這固爾班的控制權并不在朝廷手中，而是在內蒙古各大王爺手中。”
“自古以來，鹽鐵便是最重要的國家資產，所以說固爾班必定守衛重重。”
宋薇一聽，頓時急了。