哈哈哈哈，好歡樂呀。
沒錯辛苦大家啦。
這格局大啦
nice
一行人收工回去，山山馬不停蹄，要開始做晚餐了。
她中午提前將豆子泡好了。
回去檢查了一下，跳出一些沒泡發的豆子丟掉。
再用破壁機打出豆漿。
放入鍋中煮豆漿，直到表面結一層豆皮。
煮豆漿的功夫，山山用旁邊的一口鍋炒熏肉，之前還留了一掛熏肉沒有吃完。
接著再做滑蛋蝦仁。
“滑蛋蝦仁是個快手菜，大家下班后可以試試，超市有許多袋裝蝦仁，而且去了蝦線。”
魚簍打到的青蝦，取出蝦仁，抽掉蝦線。
她再割掉了外面的蝦仁的紅皮，“這個可去可不去，紅皮有腥味。看你個人感受。”
我不知道去紅皮原來可以去腥味，跟著山山走，嘿嘿。
嗚嗚嗚，太貴了呀，我就不去了嘿嘿嘿。窮使我退卻。
碗里放點鹽腌一下，“不是靜放，我們要用手抓蝦仁。”
手抓過的蝦仁能出膠，“手抓可以去除蝦仁里面的粘液，蝦仁炒出來更加清脆。”
學到了學到了。
嗷我以前真的毀了一袋蝦
抓好之后，用水沖一下，去掉過多的咸味。
“蝦仁洗好后，加黃酒和白胡椒粉、淀粉腌制，再抓一下。”
山山再打了五個雞蛋，“我做菜基本都是兩倍的，因為吃的人多，你們酌量減少。雞蛋里放鹽，再加一點香油和淀粉。注意雞蛋液里不要放味精哦。”
山山抬眼，示意裴澤過來幫忙打雞蛋。節約時間。
崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
這時候她把蝦仁拿過來過熱水，“燙一下，蝦仁炸花就好。”
崔哲溪說，“燙成爆米花了，雪白雪白。”
山山笑了一下，把燙好后蝦仁放到雞蛋液里，攪拌一下。
鍋里加熱油，“小火慢慢炒，雞蛋包裹在蝦仁上，差不多可以出鍋。”
雞蛋好黃啊，我買的雞蛋是白色的。
草雞蛋就是黃的，飼料雞的雞蛋一般是白色。
金黃的滑蛋蝦仁出鍋，撒幾粒蔥花，誘人得緊。
滑蛋蝦仁上面再扣上一個盤子，和剛炒的熏肉一起，當到灶臺燒水的湯罐旁邊溫著。
一旁煮豆漿的鍋，已經煮了半個小時，山山掀開鍋蓋，往里加入鹽鹵，慢慢滑動豆漿，使鹵水與豆漿混合均勻。
攪拌一會兒過后，豆腐煮出來了。
山山把它們撈出來，放在容器里壓實，大約一刻鐘出頭壓好，之后切塊就成了豆腐，一共切出8塊豆腐。
豆腐這就做出來了
對呀，豆腐就是這么做的。
神奇
山山取了四塊豆腐，切成薄塊，做一個香煎豆腐。
裹了蛋液的豆腐炸出來的表面金黃，加了蒜蓉小米辣一起放入石鍋中燉，味道酸爽。
嗷嗷，冬季限定呀，冬天就要吃熱乎乎的豆腐
香煎豆腐比肉還好吃狂熱愛好者
飯菜上桌，幾個菜都熱氣騰騰，今晚他們吃得晚，肯定餓了，山山特意加大分量。
她用勺子嘗了一口蝦滑雞蛋，“滑嫩鮮，蝦仁脆爽，雞蛋香滑，點贊哦。”