安琳瑯可沒工夫沒去管什么姨母家的表妹不表妹的。她手里頭還有好些事請要忙,誰有空去管一個小姑娘對她的廚藝是服氣還是不服氣再說，不服氣又能怎樣，跟她安琳瑯有半枚銅板的關系
昨日她已經跟周攻玉在縣城將能看的鋪子看得差不多，如今就該著手準備銀兩組織籌辦食肆的相關事宜。安琳瑯有許多事情要忙,從選址到如何修繕都需要規劃。
從那日以后她忙前忙后,又是招人又是撰寫文書,忙得跟個陀螺似的，人眼看著就瘦了一圈。周攻玉實在看不下去，忍不住在一個夜晚點了她一句“家中的奴婢買回來是用來使喚的,不是擺著看的。有些跑腿的瑣事,大可以放手讓他們去做。”
這話仿佛一記重錘錘在了安琳瑯的腦袋上,她聽完了整個人都有些傻。
“杜宇曾在大家族的商鋪里做過掌柜。東家抄家之前，他也跟一些商會打過交道。籌辦這些瑣事,他比你更擅長處理。”周攻玉看她呆呆的模樣，忍不住揉了揉她腦袋,“再說,五娘也是王府出身。雖然只是廚娘，但采買方面的事情也可以交給她做。”
安琳瑯“那要這么說,我這么長時間操勞到底在忙什么”
“話也不是這么說，”周攻玉的眼里泛起細碎的笑意，清越如山間清泉的嗓音溫和而舒緩，“你親自忙過才知道是經營是怎么一回事，將來生意做大了也不會被人輕易糊弄。”
這倒也是。
安琳瑯差點破碎的內心又黏上了，“那,那讓杜宇過來。”
杜宇過來還不知何事，等聽說要將籌辦商鋪的事情交到他手上，他立即站起身。
事實上,杜宇在上一任東家那里也算是被委以重任的。上一任東家被抄家之前他手下握著四五家生意興旺的商鋪，其中有兩家是他一點一點籌辦起來的。籌辦商鋪對他來說也算熟能生巧，他于是保證道“掌柜的放心，這事兒你放心交給我吧。”
事情交給杜宇，安琳瑯立即就輕松起來。
杜宇的辦事效率極高。一家食肆交到他受傷，不出半個月，從簽訂租賃契約到招工到門店的擺設用具，他都給辦得妥妥當當。且不說事情告一段落后他請安琳瑯和周攻玉以及方婆子一家去縣城看時，安琳瑯有多滿意，此時安琳瑯空出來才意識到自己管理上的問題。
確實如周攻玉所說，理應讓有能力的人做合適的事，善于用人才是她該學習的。
“往后咱們手下的人會更多，總不能所有的事情都讓你親自來做。”作為一個合格的家族繼承人，周攻玉只有便深諳知人善用的道理，“事必躬親沒錯，但也得把握好分寸。”
“”安琳瑯受教了。
且不說食肆的事情正在籌辦，安琳瑯這邊馮掌柜定的香腸也都曬好了。
這是早在幾個月前就由馮掌柜付過定金的。制作香腸難得不是裝，就是曬制需要時辰。曬制香腸至少需要一個月，安琳瑯平常忙里偷閑灌了一千多根香腸，今日收起來剛好能吃。早定好的香腸好了，安琳瑯就給馮家遞了信，馮掌柜人還在西域，馮家那邊是派仆從過來取的。
這日一大早，馮掌柜的人就從東邊過來。
隨他一道過來的還有中原別家商鋪的掌柜，都是厚著臉皮跟上來的。馮掌柜的商隊從西域回來，隨行總能帶著名為香腸的新鮮吃食。這東西味道好還經放，最是適合往來的商隊出行時大量囤貨。有那嘗過味道都知道味道好，香腸的名聲早就在往來西域的商隊之間傳遍了。他們路途上艱辛就圖一口吃的一個地方歇息。自然爭相想買，奈何外頭的商鋪根本找不到。