“是不是酸菜的差別，吳掌柜嘗嘗另一盤便是。”安琳瑯保持著營業的微笑，“畢竟剛才兩盤都是同樣的手法，同樣的調料。你們看在眼里，總不能我作假。”
掌柜的們猶豫片刻，聽從安琳瑯的話去試了第二種口味。
這剛一吃進嘴里立即就覺出差別。這魚肉還是一樣的嫩滑，但吃到嘴里卻少了那股酸爽干脆。有了珠玉在前，比對出來的味道高下立見。所有人放下筷子，看向安琳瑯的目光都變了。
“酸菜的味道很大程度影響整道菜。”安琳瑯還是那副笑瞇瞇的模樣，“在座也親口嘗過，不同的酸菜關系到能否夠讓魚肉的鮮美激發出來。不知諸位作何感想”
在座一片寂靜無聲。
這何至是味道大不相同完全就是兩個級別。他們做吃食生意的，最能分辨菜色的好壞。安掌柜做的這酸菜魚才是引得四方來客慕名而來的名菜。
“這，這”有那味覺比較靈敏的掌柜心里已經承認，“這當真是酸菜的緣故嗎”
“不止，做菜最講究火候。這魚肉吃到嘴里半點腥味沒有，味道干脆利落，魚肉也是入口即化，安掌柜對火候的掌握是旁人無法豈及的天分”
光是這魚肉，嫩滑的口感也比他們手下的廚子做的好出不止一星半點。
安琳瑯此次并非是秀廚藝，主旨是要推銷酸菜。當下點頭“另一邊是我從市面上尋到的別家酸菜。兩道菜都是出自我的手，味道是不是有差別相信你們也嘗出來。”
確實嘗出來，非常明顯。
許久，劉玉夏先開了口“侄媳婦兒這酸菜，是自家腌的么”
“并非。”這問題問得上道兒。
“劉廚子酸菜作坊。”其中一人盯著酸菜壇上的標簽，念出了名字，“安掌柜的酸菜是用得這家作坊的”
安琳瑯眼中漸漸有了笑意“這也是我此次傳信給諸位的目的。”
她驟然從后廚走出來，杜宇順勢從酸菜壇子里取出一顆腌漬得剛剛好的酸菜。那酸菜一掏出來，酸澀的味道瞬間彌漫開來。安琳瑯走過去，將酸菜端到諸位掌柜跟前“我在初創這道菜之時，曾用過幾種不同的酸菜。試做一段時日，最終選擇了劉廚子腌的。”
事關自家生意，呈口舌之利是沒有必要。大家都是合伙掙錢，對生意好的自然不能馬虎。剛才還吊兒郎當的吳掌柜幾人，厚著臉皮當話沒說過，擠到前頭去看。
這一看，劉廚子家的酸菜比起市面上隨手買的顏色要黃一些。扯了一口下來嘗嘗，味道直沖天靈蓋。
還別說，酸菜看著不起眼，多吃幾口以后還頗有些上頭。對比出了差別，安琳瑯也不掩飾自己的目的，直截了當地就開口“這家作坊就在西街的最西邊，如今剛有一批新貨。原本這本該是給往來的商販的，但是我跟劉廚子是朋友。你們若想要，能以更優惠的價格拿到好貨。”
這話一出，大家都是生意人，自然都聽懂了。一個個若有所思地盯著安琳瑯。
“別這么看著我，你們也親口嘗出味道。”安琳瑯臉皮超厚，八風不動地繼續道“你們的生意好就是我的生意好，我自然是為你們著想。”
這倒是沒說假話，他們賣得多，安琳瑯這邊抽成才會多。
“那，”有比較自然就有心動，尤其是這段時日靠酸菜魚大賺了一筆的，知道是安琳瑯的坑也跳了，“這酸菜賣給我們，能便宜多少”