蘇南接過手寫的單子，老陳也連忙湊了過來，連帶其余員工也放下手上的活跑來，倒不是八卦，而是真的關心能掙多少，關乎這份工是不是能干長久。
“居然有兩萬三千多。”老陳驚呼出聲，是真的高了。
他之前在一個幾千平的酒樓干過廚師，一個月的營業額也就八十萬左右，雖然位置在郊區，可生意不錯，消費也不低了，一桌怎么也要888，養著四十號工人，就這老板也覺得賺了，當然主要是利潤高。
可現在，一間一百平多點的餐飲店，只算早餐和午餐，店里五個工人，居然賣出了兩萬多，如果一月三十天都開工，豈不是能有七十萬的毛利，關鍵店里的成本也不高，利潤很大。
蘇南也很咂舌，這營業額，是包子鋪的十倍不止，雖然租金高了二十倍，但賬不是這么算的，兩萬三的毛利，非常高。
清單上面寫得很詳細，單是早餐營業額就差點破萬，而成本價，蘇南只給了老陳五千的采購周轉資金，把店里的存貨全算上，也超不過八千，而且沒用完。
另外就是大米和蘇南帶來的豬肉沒算成本了，這個蘇南自個最清楚花了多少錢。
再有，店里的開支，一個月下來，房租加上工人工資，水電氣什么的，四萬多一點，按這個營業額完全能扛得住了。
清單上拋開大米和豬肉，以及人工店鋪成本，只算已有的食材，成本僅有六千多點，能這么低，主要是早餐的利潤太大。
這么一算，就有一萬七的毛利，扣掉贈送的五百元花生成本，以及大米和豬肉，粗算個五百，還能剩下一萬六，僅是一天，店鋪的租金就賺到了。
而店里計劃開工二十二天，加上四天周六，折算成兩天，按每月二十四天來算，以及開工后每天不到兩千的人工店鋪等成本，如果能保持今天的經營額，那一天的純利潤高達一萬四，二十四天就是三十多萬，一年三四百萬。
而且這還不是極限，今天才開業第一天，當然也可能無法每天都保持有這么好的生意，單說一年到頭假期就太多，這店在科技園，隨著上班族放假而放假。
即便如此，粗略算下來，也已經賺大發了，蘇南樂得嘴都合不攏，以后還不得可以任性充值，想買就買，甲骨文也不是很坑嘛，人參大蘿卜不是夢，那個，房間里可以掛滿獸牙了。
可想到如今直指兩萬大關的商品房，好像這個才更坑人，干一年，才一套百平的房子，任重而道遠啊！
算了，不想房子的事了，他一個單身汪，現在也用不著，似現在這般租房就很好，住上十年，也要不了十萬，何苦去買房來著。
回過神來，他立時讓收銀員拿了兩千的現金過來，有一個算一個，當場發兩百的紅包，連小山都有，剩下八百，放自個口袋了，不然兜里就三十元，再遲點出去，連停車費都不夠。
“謝謝老板！”工人們拿到真金白銀，全都很高興，這日子也有了奔頭。
蘇南笑著，大手一揮，讓老陳招兩個專職洗碗工，這個給的工資不會很高，一個月多這點成本不算什么，能給工人們減輕負擔，提高效率。
老陳自然樂意見到，不然真忙起來，連他也要跑去幫忙洗碗，主要是早餐與午餐間隔時間太短了。
蘇南想了想，又說：“老陳，花姐，以后蘇小山會負責給店里供應大米、花生這些貨物，包括結算營業額，他就相當于是財務，我不在的時候，有什么事可以直接找他。
老陳你還是店長，花姐你在外面多看著點，干好了，下個月你就是副店長，所有人都會適當漲薪。”
“謝謝老板！”兩人都很高興，花姐是收銀員，三十多歲，雖然只是初中文化，算賬卻是好手。
事情就這般定下來，小山是送貨員兼財務，干了蘇南原本的活計，讓他能輕松下來，能有更多的自由支配時間。