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            52、魚香肉絲(5 / 5)

            他們大多是北方人,會做蜀菜的人不多,知道舒甜為人大方不藏技,便都伸長了脖子看向鍋里。

            “好香,聞著我都有點兒餓了”

            “這魚香肉絲看起來簡單,但要做得好吃可不簡單,要等出成品才知道不過看樣子,應該八九不離十”

            “連我都想報名在飯堂吃午膳了”

            楊師傅原本坐在伙房一角監工,聞到香味兒,忍不住將目光投來,卻看見了一群圍觀廚子的背影,頓時氣得吹胡子。

            舒甜將肉絲、胡蘿卜、木耳、青椒等下入鍋里,和蔥姜蒜及泡椒匯合,滿滿當當的一鍋,終于齊全了

            舒甜將調好的魚香汁,從鍋邊倒入“唰”地一聲整鍋魚香肉絲都發出愉悅的聲響。

            濃濃的魚香汁裹著肉絲,醬色一點一點浸染到肉絲之上,鍋里咕咚咕咚冒著泡泡,似乎在炫耀自己的美味。

            整鍋魚香肉絲都泛著油亮的醬色,無比誘人。

            眾人忍不住吸了吸鼻子,小翠的肚子“咕咕”兩聲,她連忙捂住了肚子,小虹看了她一眼,忍不住笑了起來。

            在眾人的注視之下,舒甜將魚香肉絲盛了出來,放到一個大碗里。

            然后,她擦了擦手,拿起一個略小的勺子,舀起魚香肉絲。

            五彩斑斕的魚香肉絲,在勺子的挑動下,微微顫動,勺子移動的時候,湯汁差點兒要滴下來,直到穩穩當當進入餐盤,眾人才放下心來。

            連王師傅都忍不住咽了咽口水。

            “餐盤的格子離得很近,咱們放菜的時候,一定要小心,不要混到了其他的格子里,會影響觀感。”

            舒甜笑著說道,其他廚子們看得認真,紛紛點頭。

            以前的午膳,都由薛大娘帶著幾個雜役在飯堂里盛飯盛菜,那做法實在太過粗魯,讓人提不起食欲來。

            舒甜在一個餐盤里,放好了魚香肉絲,然后將其他廚子做的椒鹽土豆片、炒青菜等一一放了進去,最后,將米飯填入了最大的格子里。

            五彩繽紛的魚香肉絲,金黃焦香的土豆片,綠油油的新鮮蔬菜,香軟又白糯的米飯,共同組成了一份午膳。

            每個格子單獨看起來都非常規整、美觀。組合在一起則賞心悅目,令人垂涎欲滴。

            王師傅看得高興,大手一揮“以后咱們的午膳,就按照這個模樣裝盤”

            廚子們齊聲應和,他們對以后的午膳,更有信心了。

            王師傅一聲令下,廚子們擼起袖子,開始裝其他的空余餐盤。

            就在這時,薛大娘急匆匆地過來了,她滿臉焦急,聲音尖細“王師傅,不好了今兒中午原本有四十多位大人用膳的,但有尹大人他們還在衙門議事,說是不過來用膳了,估摸著要少十幾個人呢”

            一想起那么多飯菜要浪費,薛大娘就有些發愁。

            王師傅微愣一下,隨即哈哈大笑。

            薛大娘有些疑惑地看著他,問“將近一半人不來吃飯了,你們不是白忙活了居然還能笑得出來”

            舒甜站在一旁,莞爾一笑“他們不來,我們可以送過去呀。”

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