伙房內安靜了一瞬,眾人目光匯匯聚在舒甜身上，她笑意盈盈，落落大方。
楊師傅掀起眼簾,看了她一眼,道“什么主意,說來聽聽”
舒甜點頭,溫聲道“舒甜來錦衣衛指揮司后廚,已經有一段時日了，我發現，早中晚的膳食，都是不同的人在負責，但是用膳的,往往是同一批人，這就容易造成菜肴重復的情況，且沒有考慮到食客，每一日的營養攝入情況。”
眾人聽了,面露疑惑。
舒甜笑了笑，解釋道“簡單說來,就是人每日,都所需一定量的肉類、奶蛋、主食和青菜,我們應該為食客們,進行一日三餐的搭配,我建議從明日開始，我們開始制定食譜。”
“食譜”眾人好奇地看向舒甜，有幾個廚子，眼睛里生出了興趣的光。
舒甜目光逡巡一圈，繼續道“不錯,我們提前商量好，早膳、午膳和晚膳吃什么，一來，可以避免食材重復，二來可以保證營養均衡，滋味豐富，三來，也可以讓負責采買的管事，提前準備好食材。”
楊師傅聽了，若有所思地看易管事一眼。
易管事負責所有食材的采買，之前都是負責早中晚膳的廚子們將需求提前一天報給他，他安排采買，若是能提早更多報給他，便有時間可以貨比三家，壓一壓食材的價格。
“易管事，你覺得如何”楊師傅問道。
易管事瘦得像竹竿一般，年紀雖大，但雙目炯炯有神，他笑道“小人自是同意，不過這食譜如何制定呢”
易管事在后廚待了多年，深知那些廚子，并不是個個都好相與的。
他見這小廚娘初來乍到就敢提出這么激進的想法，倒是對她多了幾分興趣。
舒甜見易管事看著他，沖他一笑，目光沉靜，道“這食譜，自然是要請王師傅，廖師傅一起商議的。”
王師傅主要負責午膳組，他掌勺的同時，還管著好幾個年輕廚子。
廖師傅則負責晚膳組，但晚膳組的廚子不如午膳組的多，因為許多錦衣衛，是不留在指揮司用晚膳的。
王師傅悶不做聲，前面楊師傅斥責了他，他心里還有些難受。
廖師傅卻認真思索起來，道“舒甜，我之前在外面的酒樓干過，那時候，每隔一段時間便要增減菜單，有固定的做菜計劃，確實會更加方便，成本也會更低，不過這每日食譜，我還沒有做過，你可有想法了”
舒甜想了想，道“我的想法是，從時節入手。”她淡笑一下，邊思索邊道“比如現在入了深秋，恰好是進補的時候，咱們可以備一些牛羊肉、驢肉等，烹飪的方式，可以選燉、燒、炒等。”
說到這，小翠忙不迭地點頭“冬天喝羊肉湯，最好了”
小虹抿唇笑起來“還有驢肉火燒”
兩人的話一說完，眾人腦海里便有了畫面感。
舒甜繼續道“而且從深秋入冬，氣候干燥，應該多吃蔬菜、水果，對了，雪梨、山楂便是很好的選擇。”
人群里，有幾個廚子、仆役，忍不住附和點頭。
舒甜笑道“我們開的是飯堂，不同于酒樓，酒樓的客人是流動的，每日都不一樣；但我們的食客是相對固定的，我們不但要制定食譜，為他們優質的膳食；從長期來看，還要為他們的身體著想我們不做則已，要做，就要做最好的飯堂。”
舒甜聲音不大，但是很有穿透力。
不少人露出會心的笑容，眼里隱約閃爍著希望的光，他們都在后廚不少年了，雖說時常混日子但誰不希望得到認可，干一番事業呢
舒甜這話，戳中了不少人的心坎。
王師傅聽了這話，也走出了之前被斥責的陰霾，他咧開嘴笑了笑，道“董姑娘果然聰慧，不如你先擬定一張食譜，我們再看看有沒有什么要添的，如何”
廖師傅也道“是啊，既然是你提出的，便以你為主罷。”
舒甜眨眨眼，笑道“多謝兩位師傅，舒甜初出茅廬，還有許多不懂的地方，還請兩位不吝賜教。”
楊師傅見到眾人和解，嘴角也扯出一個笑容來“好好，以后大家齊心協力，一起把飯堂做好”
他面色呵呵笑著，心里盤算若是所有的錦衣衛，都能一日三餐在飯堂用膳，那豈不是要發大財了
玉娘面色青里透著白，方才眾人討論熱烈，似乎完全把她排除在外了，見舒甜被眾星捧月般圍在中間，她更是氣得牙癢癢。