張老師見后面的菜還沒有上，已經有些迫不及待，躍躍欲試地站起身，將餐盤上的蓋子拿開。
隨著他的動作，這道菜終于揭露廬山真面目，逐漸展示在眾人面前。
劉曲沃發誓在那一瞬間，他見到了一陣金光。
眾人定睛一看，金燦燦的湯底之中藏著雪白的魚肉，因為天氣冷，散發著蒸騰的熱氣，熱氣裹挾著香味撲面而來。
眾人眼里劃過深深的驚艷，這菜也太好看了。
“這是什么菜我怎么從來沒見過”
“我也是，不過看這肉的樣子像是魚肉，莫非是煮魚肉”
劉曲沃總覺得這道菜的特征有點眼熟，但是怎么想也想不起來名字。
這時，張老師發現裝著盆的盤子旁邊有一張小紙條，拿起來一看，讀出上面的文字“金齏玉鲙。”
電光石火之間，劉曲沃頓時感覺大腦的思路通暢無比，不由撫掌說道“沒錯，就是金齏玉鲙。”
金齏玉鲙是一道跨越了千年的菜，這道菜頗受古人喜歡，光看金齏玉鲙這個風雅貴氣的名字便能窺得一二。
這道菜的主料是鱸魚。
古籍記載，“收鱸魚三尺以下者作干鲙，浸漬訖，布裹瀝水令盡，散置盤內，取香柔花葉，相間細切，和鲙撥令調勻，霜后鱸魚，肉白如雪，不腥，所謂金齏玉鲙，東南之佳味也。”
洛淮安嚴格按照古法，把橙子的肉搗成泥，用蔥姜蒜鹽白梅等等材料做成基底，最后配上新鮮宰殺的魚肉。
金齏玉鲙如玉之雅，如玉之色，如玉之潤。
劉曲沃心里滿是詫異，航空大學食堂居然能做出如此好看的金齏玉鲙
等到東道主張老師讓大家開動的時候，所有人迫不及待地落下筷子，劉曲沃也夾起了一塊魚肉。
魚肉裹挾著熱氣騰騰的湯汁入嘴，劉曲沃被鮮美的味道震驚到無以復加。
怎么如此鮮美
洛淮安選取的鱸魚本就是國宴級別的新鮮鱸魚，沒有用復雜的調味，完全保留了魚肉的鮮美。
魚肉如霜雪一樣白，鮮嫩無比，剛一咬下去，便爆發出鮮美的肉汁。
細嚼慢咽之下，魚肉的鮮甜在舌尖浮現，羹湯的綿綢讓人驚艷不已。
魚肉的鮮美和羹湯的清爽在舌尖跳起舞。
劉曲沃還沒有咽下一口，筷子就已經伸向盤子里，挑起了下一塊金齏玉鲙等待。
小學生李爽正在玩手機，父親先夾了一塊魚肉送到他嘴邊，他還不太樂意，正想說自己能吃飯，結果便聞到了魚肉的純正鮮香。
他為之一振，半推半就地嘗了一口金齏玉鲙，眼睛頓時瞪大，這世界上怎么會有這么好吃的魚肉
一股清香的味道裹挾著魚肉的鮮味刺激著味蕾，讓他無比上頭。
質地細嫩的魚肉裹挾著跟湯，不僅口感水嫩，而且充斥著極品魚肉的鮮甜。
雖然一點沒有重油重鹽，卻讓人想將筷子都舔干凈。
李爽回過神來，正期待著父親再給自己夾魚肉，結果發現父親自從吃上魚肉之后，便再沒有管自己。