在外頭有多冷，這屋里就有多暖和，小小的屋子里，菜味、煙味，人們脫鞋之后的腳味、人味兒，混雜成一股說不上好聞的怪味，叫人也有點喘不上氣，在外頭是冷得，在屋里這是沖的，不過周老七被冷氣一沖也的確餓了，一時計較不了那么多，脫了大棉襖，走到炕邊打量了一下，又脫了外褲、鞋子，身上這才沒那么燥熱了，而且他很快發現了坐在炕上的好處這里臨窗，雖然上了窗板，但還是能感覺到若有若無的冷風從縫里鉆出來，這樣這里的空氣就比較清新，且溫度也合適，能中和一下屋內的燥熱。
“外頭又冷了吧刮北風就是這樣，有時候一夜間能差出兩三件衣服來，這要是在山里，第一天一早，去林子里轉悠轉悠，運氣好都能見到凍死的小鹿、狍子啥的，就是突然降溫了，沒能及時回群，或者受傷了迷路了，自個兒在外頭也沒找到避風的地兒，運氣不好這就凍死了。”
“老七，看你，還沒到最冷的時候，就已經這樣了，再往北走更冷，你能不能行”
艾黑子對于這一帶的地理那肯定是專家了，而勇毅圖魯這操著已經大有進步的漢語，半是嘲笑，半是關心地問起了周老七，“南方人能在北方過冬嗎要不你還是回盛京去算了這個官，當不當是不要緊的，總不能真的凍死在北面吧”
說實話，周老七現在也有點擔心了，但要說就此折回還是不容易接受，他強笑了一聲，還沒答話，屋內上菜了，一個圓敦敦的廚娘從里屋端了一個大陶盆過來，“來咯醬燉三道鱗”
暗紅色的湯汁里，浮浮沉沉的魚肉段，立刻吸引了大家的注意力，鮮綠鮮綠的大蒜段、蔥花也讓人眼前一亮，周老七先是好奇，后來恍然大悟炕、火墻、玻璃窗，這三樣加在一起就可以種暖房菜了，當然屋子小，種青菜估計是難的，但種點鮮大蔥、韭菜什么的也很討喜。
他伸出筷子，夾了一塊魚送入口中，眉眼一下就展開了好吃，這不是農家菜可比的手藝，當然，前日吃的酸菜魚雜肯定要比干啃餅子要好一點，也比在路上捕了野味，烤熟之后撒鹽吃的所謂開葷要更好一些，但終究還是這一刻，他感受到了煎炸烹炒的魅力，這魚肉細嫩且不說，雖然是河魚但卻沒一點土腥味，因為用了葷油去調和，還有香料的味道，豆瓣醬把鯉魚的泥味兒完全掩蓋過去了，凸顯出了魚肉的肥嫩細膩，更為驚喜的是，里頭浮浮沉沉還有蜂窩狀的微黃塊狀物周老七夾了一塊吃，眉頭先是蹙緊，又松開了，“這是豆腐”
“凍豆腐”艾黑子說，他話里有些欽佩的味道，“這幾年興起的，你們漢人就是會吃會喝。建州人本來連吃豆腐都少，更不說什么凍豆腐了，這才幾年，他們還嚷嚷著要在建新造個豆腐坊呢，我說豆腐我倒也挺愛吃的，尤其是這凍豆腐，放在酸菜鍋子里，燴個五花肉、大骨頭什么的，再加點血腸，那滋味真是沒得說，可也不看通古斯哪有人種大豆呢大米都還沒種明白呢，種什么大豆，現在人都在開礦，除了礦便宜，別的什么都貴”
他們已經喝上了，因此艾黑子的話要比平時多，而且也不避諱地談起了你們漢人，若是平時，他是竭力避免這種用語的。勇毅圖魯面前已經放了兩個空壺，艾黑子也喝了一壺裝酒的馬口鐵酒壺很扁，在熱水盆里泡著，要去喝得現交錢，五文錢一壺，一個大漢坐在屋角看著，他自己滴酒不沾，時不時張望著屋內的情況，滿屋子人都在吃魚喝酒，有些人拿小酒壺，放在嘴邊，滋地抿一口，再吃一大口魚，有些則是喝酒為主，面前堆了五六個空壺，卻還是面不改色，喝完了就又去拿錢買酒，自然熟練，就像是喝水一樣，一三十塊錢眨眼間就撒出去了。
周老七倒不是沒見過揮金如土的場面，但說實話還真的很少看到人這樣喝酒，因為敘州至少官面上是禁酒的，這是和買地學的，而且，南人喜歡吃米酒、黃酒，甜滋滋的，吃起來口感也很柔和，北邊的烈酒，說實話他不敢領教，喝一口能嗆半天，雖然今天的確是受了凍，但似乎也還沒養成喝酒御寒的習慣，吃了一大碗魚，就要了餅子來蘸湯吃，上菜的廚娘掃了他一眼，有些意外似的，“南邊人”