對于酒莊的科研實力，劉琦并沒有懷疑，
但想要釀造出幾百年前口味的紅酒，其難度實在是太大了，尤其是在工藝失傳的情況下，
即使劉琦自己也沒有絕對的百分之百的把握。
“都在檔案室里”布魯諾回應道。
“資料都查過吧在細節方面有沒有出入的地方，或者是，資料里面有沒有提過香草的信息”劉琦繼續問道。
“資料我們都翻閱過，包括所有的氣象記錄，以及土壤檢測記錄在內，并無任何出入，
不過，因為當年戰亂的原因，出現了兩次資料斷層，時間大概有13年的時間，至于這13年的時間發生了什么，我們暫時無法考證。”
這是沒辦法的事情，兩次世界大戰都對世界經濟和文化造成了難以修復的創傷，更別說這些酒莊。
甚至，玫瑰山莊的另外一處葡萄種植園就是在二戰期間被徹底燒毀。
“監測出現空白，這很好理解，只要現在的數據和以前的數據能對上，或者是出入不太大，足以說明種植園本身沒有問題。”
“其實，說白了，還是工藝失傳的原因。”劉琦聽后，解釋道。
“那現在怎么辦”布魯諾問道，釀酒工藝本身不外傳，知道的人并不多，想要找當年的釀酒師傅，這可能嗎
除非去棺材里找。
“先看看再說”劉琦也沒有更好的辦法。
劉琦決定親自檢測釀酒的每一道工序。
布利斯因為年齡的原因，被留在了休息室，布魯諾陪著自己檢測每一道工序。
其實，如果劉琦先前沒有來過這里，沒有托里和布利斯的極力推崇，劉琦壓根就沒資格走近這里，更別說詳細檢測每一道工序，這無疑將山莊最大的秘密暴露在外人面前。
不過，布魯諾并不知道，眼前這位釀酒大師早已經通過金屬感知掃描了整個釀酒基地，
根本沒有任何秘密可言。
因為還沒到葡萄成熟季節，所使用的葡萄都是從市場采購的優質葡萄，赤霞珠
“這并不是波爾多的赤霞珠吧”劉琦細細打量著那串葡萄，猜測道。
“呵呵劉先生的眼里果然厲害，這的確不是鍅國產的赤霞珠，而是來自意達莉，
當然，品質我們已經檢測過，自然沒有任何問題。”布魯諾坦然說道。
劉琦聽后，拿起一顆葡萄，碾碎，聞了聞。
和腦中所儲存的資料進行對比，其品質的確沒問題，屬于優質赤霞珠。
所以，原材料沒問題。
劉琦在布魯諾的陪同下，檢查整個釀酒過程。
來到發酵車間，劉琦便發現了問題的關鍵點。
“你們太著急了”劉琦嘆氣道。
雖然利用先進科技提前完成發酵整個過程，但那只是相對于普通紅酒釀酒工藝，
更何況，失去曾經的釀酒工藝，沒有數據進行參照，如何把握整個發酵過程。
而劉琦之所以敢如此確定，就是因為先前利用金屬異能進行觀察過，超級大腦記住了發酵的每一個步驟。
“既然想釀造幾百年的味道，傳統釀造工藝不能丟，這就好比，還沒學會走路，就想著奔跑，
等利用傳統工藝成功釀造出曾經的紅酒，再進行改進也不晚。”
“劉先生的意思是我們過多的依賴現代科技”布魯諾依然聽不懂，工廠里的設備都是經過嚴格測試，不可能出現質量問題。
“布魯諾先生您誤會我的意思了在修復釀酒工藝的時候，你們的應該放在傳統工藝方面，逐步進行推進。”
“想走捷徑，還不到時候。”劉琦解釋道。
與此同時，劉琦的到來也引來了其他技術人員的注意，紛紛來到了現場。
不過，看到劉琦那魁梧的身影時，震驚和恐懼彌漫在車間內，站在不遠處，打量著劉琦這邊。
“這位就是老板一直推崇的釀酒大師，劉琦，劉先生，今天過來是專門為了解決百年之前的謎團。”布魯諾朝不遠處的同事介紹道。
“釀酒大師不會吧我怎么看都像是打手，或者是大老板的保鏢呢”