法式羊鞍扒的家常菜版本就是法式小羊排。
讓·安德烈聽完后，皺眉思考。
法式鵝肝醬？鵝肝的吃法？
鵝肝這種食物，在藍星高盧雞曾經流行過，但并沒有發展出超好吃的菜品。
原因就是鵝肝中油脂非常的多，很難同時保證口感的統一性。
香煎龍利魚？聽完后安德烈就知道該怎么做了，但是具體需要什么香料，安德烈還不清楚。
法式羊鞍扒，這聽起來像是特定的羊小排部位，專門制作才能做出來的美食。
焗蝸牛？這道菜怎么做？
這些菜是什么味道？
安德烈已經被吸引起了百分之一百的興趣。
“所以，我們在這條街上的那一家店點菜？”
安德烈抬頭看著香榭麗舍大街：“這條街，真漂亮。”
林軒點頭：“高盧雞國最聞名或者也是地星世界上最出名的幾條街道之一。”
“以前沒來過，蹭著現在穿越，來這里看看。”
這條街上，遍布古董和奢侈品店。
而且，這里到處都是藝術館和劇場、博物館。
不過這些都不重要。
林軒到了一家牌子上掛著三星五叉，而且是金色刀叉紅色刀叉的店。
“在地星，高盧雞國有一套美食評論體系，廣泛存流行于西餐世界。”
“米其林體系。”
“一星代表順道可以吃，兩星代表路過可以繞道去吃，三星表示強烈推薦一定要專門去一次。”
“叉子則是越多服務越好，五叉代表頂級。”
“金色叉子代表這家店的服務非常奢華。”
“紅刀叉代表這家店很有自己的服務風格。”
這家店三星五叉，同時擁有紅色金色刀叉標記。
大概就是米其林體系中最頂級的店了。
林軒進入了其中。
胡子往上翹，帶著金絲眼鏡的經理微笑：“有什么可以為您服務的？”
林軒：“我想吃十三道菜。”
經理聽了之后先是一愣，隨后立刻躬身：“請稍等，您有什么想要專門吃的菜品嗎？”
林軒毫不客氣的開始口述。
“焗蝸牛，法式鵝肝醬，法式羊鞍扒，香煎龍利魚，必要，如果沒有可以告訴我，我可以去其他店。”
經理聽完停頓了大概三秒：“有！”
林軒：“很好，還有法式匯土豆，洋蔥湯，草莓黃瓜必要，三道甜點我需要，馬卡龍、拿破侖、泡芙。”
經理一一記下：“請問還有什么要求嗎？”
“我不喜歡吃沙拉，紅酒你們看著配。”
經理點頭：“明白。”
經理走后，服務員上前擺放多套桌子上并沒有準備的餐具。
安德烈疑問：“為什么這個經理聽了你的要求后，如臨大敵？”
林軒微笑：“很簡單。”
“高盧雞雖然只有一個菜系，但是卻分成三個時段。”
“古典法餐，家常法餐，現代新法餐三個時代。”
“在進入現代后，一般都是四到五道菜。”
“而古典法餐是十三道菜。”
“聽到我要吃十三道菜，第一他明白我是懂行的，第二他懷疑我是美食機構來評分或者同行來挑戰，所以才這么謹慎。”
【十三道菜？】
中餐十三道菜稀松平常，但是西餐吃十三道菜是什么概念？要知道西餐可是分餐制的！
聽到十三道菜，很多藍星西方人都懵逼了。
地星法餐這么講究嗎？
林軒也很滿意，西方人最大的特點就是自大，面對西方人是不能保持所謂的謙虛的，他以為你是真虛。
面對西方人，一定要一棍子打暈。
讓他們感覺到厲害。
十三道法餐的就餐禮儀，就是對前來參加節目的藍星法餐評委讓·安德烈的下馬威。