但是量有點大，風格也有些狂野，不夠精細，這在辛毗看來是一個缺點。
不過延德年間的魏國宮廷菜脫胎于軍隊伙食，皇帝本人也是吃軍隊伙食一路走到今天的，很喜歡軍隊伙食，也非常習慣這種略顯粗狂的菜式。
軍隊伙食那就是粗野狂放量大管飽的。
一到飯點，那些被訓練榨干體力的餓到眼睛都發綠的士兵就沖到了火頭軍的營房附近，那一個個的都跟三天沒吃飯的餓死鬼一樣，那個可勁兒的吃啊。
給他們做飯，就要大鍋炒菜，大缸蒸飯，大桶裝湯，然后給他們大碗放飯，量大管飽是第一位的，味道是第二位的。
這些老火頭出身的御廚能把味道搞好就很不容易了。
想讓他們把菜做到精細的級別，那還真不容易。
不過這也并非是完全不行。
能到宮里當御廚的，那肯定是量大管飽的同時還能兼顧味道的，得到大家的一致好評，足以證明這些老火頭的手藝本身就特別強。
近年來，隨著客觀需求的增加，比如山海酒家這些地方也會招募一些民間有名廚師進入幫忙，和御廚們進行交流。
御廚們通過交流，逐漸掌握了一些民間正常的菜式和做菜手法，將這種手法和自己本身掌握的手法融合在了一起，開創了新式宮廷菜。
既有大魏帝國武力開國的狂野粗放，也有人們對食物精細追求的孜孜不倦，二者結合在一起，出現了很多新的搭配。
一些很有特色的只有在洛陽才能吃到的特色菜。
比如用鐵板做鐵板飯，香香脆脆的，非常不錯，還有大廚往燉菜里頭加入牛奶，做成奶汁燉菜，還真別說，味道也真不錯。
據說也得到了皇帝的贊揚。
現在端上來的菜就是得到皇帝贊揚的經過改良的宮廷菜。
賣你十倍二十倍價錢不虧吧？
新式宮廷菜逐漸褪去軍隊伙食的豪放粗野，開始具備了高檔美食的精致和制作起來的繁瑣。
唯一保留的，大概就是量大管飽這個特點。
魏國宮廷菜與羅馬帝國發展多年的宮廷菜有異曲同工之妙，但是在烹調手法上多有不同，調味上也具有更多選擇。
瑪努爾不太會用筷子，于是魏永上前，手把手的教會瑪努爾學習使用筷子，還給他遞上了勺子以便他使用。
瑪努爾勉強學會磕磕絆絆的使用筷子，這一使用，倒也察覺出了些許妙處。
那些不知道用什么手法烹飪的獸肉、魚肉相當美味，色香味俱全，擺盤也顯得非常好看，一些蔬菜的顏色搭配讓這盤菜看上去賞心悅目。
豬肉，牛肉，羊肉，魚肉。
這些肉類食物瑪努爾吃的出來，那種獨特的口感是難以忘記的，味道卻和記憶中全然不相同。
有那種顏色暗紅的肉類菜式，味道鮮美，把肉塊放入口中一咬，濃郁的味道就迸發出來，占滿了整個口腔。
還有經過燒烤的羊排，撒上了很多他熟悉的香料，味道濃郁，肉汁豐沛，烤的正正好好。
還有味道鮮美的魚湯，也不知道是怎么烹調的，湯居然是奶白色的，所以瑪努爾猜測里面可能加了奶。
這些菜都放在大餐桌上，圓形的餐桌分作兩層，上層不知道是怎么制作的，居然可以轉動。
“想吃哪個菜，就可以這樣轉動，把菜轉到面前，再用這副公筷夾到碗里，然后就能自行享用了。”
瑪努爾一開始有些不明所以，然后魏永一點一點的給他介紹，讓他明白該怎么吃。
魏永沒來過高檔的山海酒家，但是民間酒家早已遍地開花。
該懂的，他也全都懂。