“咳咳這些細枝末節就不要太在意了那什么，我剛才看見底下好像有龍蝦來著，再跑了，我得趕緊去給抓回來”
“呵呵”
一小時后，滿地上等食材。
巴掌長的海參、甲殼渾圓的牡蠣、半米多長的大龍蝦、排球大小的海膽、兩條鮟鱇、一鍋鱔魚、甚至還有黏糊糊的一坨正在蠕動的海蜈蚣也就是沙蠶。
山爺吞了吞口水，
“呃要不，咱先把海膽吃了這看的我有點餓啊”
秦武勇興致勃勃的準備打下手了，
“林子，菜有點多啊，你說怎么弄，我給你幫忙。”
林愁想了想，
“海參和鮟鱇是最好的也是最難的，我來弄，剩下的，龍蝦清蒸海膽和牡蠣生吃，哦，我帶了香菜和蔥姜蒜新鮮辣椒，可以調個汁，干鍋鱔段，沙蠶煲湯，就這樣。”
秦武勇傻眼了，
“呃龍蝦海膽牡蠣我來，剩下的還是你來吧”
“沒問題。”
有人幫忙總是好的。
林愁也就著手開始處理最耗時的海參他準備用這些新鮮的海參做一個蔥燒海參。
鮮海參和水發干參雖然在營養和味道上沒有絲毫差別，但是其處理方式和質感卻有著本質上的區別。
鮮海參出水后和遇高溫時很快就會變的像膠皮一樣堅韌，這點和鮑魚很相似，鮑魚越大，其吸盤肉質就越是堅韌，這就意味著需要漫長的烹飪周期，于是你經常能見到廚師在烹飪鮮活的大鮑魚時會把它玩兒了命的往地上狠摔別誤會，那只是在軟化肉質而已。
聰明的廚子總有一些聰明的方式去料理任何食材雖然這種聰明往往不代表“捷徑”，但對于極品食材，廚師們總是樂此不疲。
上次林愁用紅海參做了刺身，這次用的是體積小但更美味的黑刺參，他需要精心處理。
海參的肉質中充沛著海參皂甙、精氨酸等種種神奇的成分。
提起海參皂甙或許大家都會很陌生，那么，人參皂甙呢所以海參的價值就不必再過多贅述了吧
再譬如精氨酸，這可能也是一樣陌生的新鮮名詞。
但
這個時候，姑娘們，摸摸你們白白嫩嫩的小臉蛋好好想想，是不是滿滿的膠原蛋白
精氨酸就是膠原蛋白的前身。
這意味著什么，意味著海參富含著純天然、更易吸收的高質量高等級膠原蛋白。
只要烹飪得當，妥妥的美容圣品
一群人都專心致志的等待著林愁出手，秦武勇的十幾臺設備鏡頭也都對準了林愁。
山爺念叨著，
“看林子做菜，總有種莫名其妙的快感，心跳加速面紅耳赤就跟懷了春的小丫頭似的。”
盆栽一揉肚子，
“我很確定你那是饞的餓的。”
“噓”
用刀將海參順剖開時，那種海參特有的堅韌質感所發出的“咯吱”聲清晰可聞。
林愁笑了笑，
“這才是好東西。”
海參的肚子里除了碳酸鈣的凝聚物，還可能有各種貝類殘片以及隱魚，需要仔細清理干凈。
而把所有海參洗凈之后，就需要用到一種不太常見的手法海參抻拉術。