余文亮作為師爺，前來上值的時間比較晚，還未到縣衙，就聞到一股濃重的香味，待轉過街角瞧見門口圍了一大堆人。
好奇心驅使下，他也走過去，在這里的居然都是縣衙里的衙役，賣東西的人更是眼熟，許世秋。
這可把余文亮氣壞了，縣衙向來是清靜之地，而且神圣莊嚴，如何能容得下玷污？而且這個許世秋，早就告訴他要開始學習四書，居然還是來操持這賤業，爛泥扶不上墻。
許世秋早就瞧見了余文亮連忙打個招呼，切了羊肉與羊雜盛了一碗湯，連帶兩張餅，把自己的座位讓給他，余文亮尷尬至極，心里有火又發不出。
“先生早上肯定沒吃飯，喝碗湯暖暖身子，學生這兩天待生意走上正規，再來請先生賜教。”
余文亮很憋屈，但香味勾得餓了一夜的肚子咕咕直叫，當下也不管那么多，直接開喝，喝了一口便驚為天人，太鮮了，而且略帶中藥味，不油膩，不腥膻，當真是從未見過的好東西。
吃上了也就顧不得這么許多了。
早上第二班衙役來的時候，許世秋的羊湯倒是已賣完了，別說湯了，羊肉連同羊雜都沒了，只剩幾根骨頭，許世秋懊惱得直拍頭：“大意了，該留幾碗的。”
許文穎忙道：“不礙的相公，我們回去再吃。”
次日再來，許世秋剛剛停下，便有衙役跑過來，“小哥兒怎么才來，這么多人等著呢。”
許世秋道：“起晚了，路也比較遠，李班頭少待，我這就給您盛。”
“你趕緊的，我去把人都叫出來。”
縣衙里的人不少，有兵丁還有仆役，昨日沒吃得上的仆役，今日都早早起來趁著主家未起，趕來喝口鮮湯，許世秋準備了一張小桌子，早就不夠用了，許多人捧著大碗，蹲地上就吃起來。
不兩日的功夫，這小小的攤位竟然傳遍了全城，誰都知道有家專賣羊下水的攤位，熬得湯鮮咸可口，乃是一絕。
慢慢地開始有富人大早上派人來守著，不到三五日的工夫，這小小的攤位就無法滿足人們的需求，衙役們人數也多，富人的仆役們也多，有些人就吃不上了，開始抱怨起來。
許世秋也沒招，不得不開始弄兩鍋，一鍋專門留給衙役，另外一鍋才拿出來賣。但這火爆程度完全超出所有人的預料，攤位上都得排隊，有些人天不亮就開始排，排上一個時辰的事也經常發生。
許世秋這個羊雜湯徹底火了，連帶張大牛也累得夠嗆，他們需要的炊餅實在太多，他完全不需要出去賣，在家里日夜趕制都有些手忙腳亂的。
卻說高寵接了許謙雄的任務，先趕到文水縣城，日夜打聽，不過許世秋是剛來的，認識的人倒是不多，竟然沒打聽出來，高寵也不著急，縣城里雖然有許多來往客商，可本地人卻不是很多。
他先找個地方存身，便等了幾日，這時候許世秋做羊下水出了名，高寵這才得了消息，心中雖然奇怪許世秋與許謙雄的恩怨，不過也沒多想。
這一日他準備去縣衙門前看看，以便過幾日動手，剛到那邊便瞧見圍得人山人海，他急于完成任務，就往前使勁擠。