在沒有電器的情況下，蔬菜脫水的工作只能靠人工，其實就是洗干凈了切成需要的大小，再小火炒去水分。
蔬菜要選肉厚的，這個季節能種出來的只有香菜，倒也是蔬菜包里最能提味的一種。
倒不是村里人想不起來這招，而是冬天取暖都靠柴火，農家的屋子多是漏風的，燒火都要算計著來，哪里會舍得浪費？
曬干菜流傳多年，也就成為習慣了。
“二丫，這玩意真的一泡就開，能出香味？”
有人沒忍住，問出了大多數人的疑惑來。
“嬸子可以試試，正好有熱水。”程寧笑道。
面餅做了不少，蔬菜包得等蔬菜還得等些日子才能把品類配齊全了。
倒是醬料包，等到交貨之前再做就成，肉醬比其他東西稍微難保存一些。
得了程寧的許可，那婦人忙拿著東西去試，很快屋里便傳來和正常香菜有些區別的香菜味，但一樣的好聞。
“真成了，這下咱們可有法子存些菜了，省的冬天干巴巴的啥都沒有。”那婦人高興的道。
“說啥呢！這可是賺錢的方子，要是在家里做，被人給傳出去，咱們村的作坊還干不干了？”
村長第一個反對，環視著交頭接耳說小話的村婦們，大聲喊話道：“大家都聽好了，不管在這作坊里學會了啥，出去后都不許做，要是咱們這作坊辦不下去了，那就是全村的罪人，你們自己掂量后果！”
村長這話說的極重，古人最注重的便是宗族，其次是所處的大環境，集體的共生于他們而言十分重要。
“村長，我就是說說，這回知道不行了，指定聽話。”
最先開口的婦人鬧了個大紅臉，怕程寧會不高興，還解釋道：“這不是家里日子不好過，我才有那么個想法，哪能為了幾口吃的，做咱全村的罪人呢！我家男人就饒不了我！”
程寧淺笑，她愿意相信對方并無惡意。
可沒有規矩不成方圓，真的亂起來的時候，再糾正也來不及了。
方才沒有急著開口，便是因為有村長在，既然把作坊交給村長管理，除非他想不到的事，否則程寧絕不會插手。
“嬸子不用怕，其實只要大家都按照作坊的規矩來，定會都過上好日子的。
不說旁的，工錢和分紅可就是一筆不小的進項，干的好了還額外有獎金，等到干夠了年頭即便不在廠子里了，也能安排家里人進來接替，或者是拿退休金。”
這是程寧在作坊正式運行之后，第一次再度談起這個話題，所有人立馬都安靜下來，等著程寧講話。
因著是第一個月上工，還沒有正式拿到工錢，大家對別的都沒那么在意，或者說不知道作坊能做多久，也不咋相信。
“二丫，你就把作坊那些規矩，簡單的再和大家伙說說，主要是那天你念的都是文書上的東西，大家伙也不大懂，就是我也不敢說全明白。”
村長故意說自己也不是全懂，是給村民們留面子，也是讓程寧站出來再講一次，給眾人定心丸。
村長是好村長不假，可作坊是程寧建起來的，即便村長在管事，但村民還是認為能不能發得出工錢，還得看程寧。