二十七，大掃除，有穆南星在，幫著搬騰東西，孟東媛動起來也方便，而且只有一間正屋，兩個棚子，一個是放雜物，這院里本來就有的，一個是穆南星自己搭的，做廚房。
花了一個上午的時間，把屋子打掃干凈，住在里面亮堂堂的，心里也舒暢了。
二十八，煮豬肉，離過年也就還有三天了，這個時候肉可以做起來了。
以前，村里人家豬肉都是各煮各的，但是肉香味經常會吸引過來一群孩子。等肉煮好的時候，家里已經圍著一圈人，都是四五歲的小孩子，眼巴巴的盯著肉鍋，就差流哈喇子了。
這個時候，只自家吃，讓別家人看，不好，若是直接把孩子趕走，更不好，只能留著孩子吃肉。可這么一分，肉就沒了。
正過年的時候，別的家吃肉，自己只能吃素了。
所以后來村里人就統一臘月二十八煮肉。
豬就是柱子家養的那頭豬，是最肥的一頭，留下來自己村里人分著吃，剩下的已經賣給了國家。
按照規定，孟東媛家是分不到豬肉的，孟東媛現在的豬肉是用穆南星的補貼在縣里買的，有定額，加起來也只有幾斤。不過村里人只分豬肉，剩下的內臟什么的，因為不會處理，一般都是丟掉的，孟東媛花了點錢，都賣了回來，準備都處理一下，做點鹵味，放著也好吃。
清理這些內臟，最耗費的就是水和時間，好在有穆南星，一趟一趟的去井上跑，挑回來慢慢三大缸的水。內臟這東西處理的時候味道大，穆睿涵受不了，早就跑了出去，等回來的時候，家里已經飄香了。
穆睿涵是去了柱子家，柱子家今天煮肉，就沒往外跑，穆睿涵到了他們家之后，就跟著一起候著鍋里的豬肉，等肉熟了還吃了一大塊。
孟東媛是晚上的時候，才聽穆睿涵這么說起的。
第二天上午，便端了一碗昨天鹵好的豬下水，去了柱子家。
這年頭的豬都是放養的，就是再肥也不過兩百來斤，分到每個人手里的也就不多了。
自家的肉被穆睿涵蹭吃了一大塊，可把柱子媽給心疼了，今天堅決管著柱子，不讓他和穆睿涵玩。孟東媛進門的時候，柱子媽的神色也不好看。
“柱子媽，我昨天鹵了點豬下水，給你們家嘗嘗，也算是吃個新鮮。”
孟東媛花了不少的錢買回去了一堆沒用的東西這件事，柱子媽也聽說了，背地里也沒少議論過孟東媛傻，但是現在孟東媛端著一碗的鹵貨，還有點香味，讓柱子媽有些好奇，但還是客氣的婉拒了一下“這肉都是稀罕的東西，你們留著自己吃就行了，給我干什么。”
“昨天睿涵在你們家也吃了你們家的肉了，算是禮尚往來，你拿個碗吧，把這個盛回去，我要帶碗回去。”
“你說一個孩子能吃多少，反正大家都在吃，也不差他那一口”，嘴里這樣說著，手上的動作實誠，伸手從碗柜里拿出一個碗，準備接孟東媛手里的東西。
“我看咱這邊的人不吃這東西，我是從我們家那邊的大廚學來的手藝，味道還不錯。豬下水也是肉啊，浪費了可惜，我就拿來做做，你們嘗嘗看看吃不吃的慣”，孟東媛說這話，手里利落的換了碗，也不多等，嘮了兩句，就以家里還有事情要做，離開了柱子家。
柱子在兩個人聊天的時候，就忍不住伸手偷吃了一小塊，這味道不知道比家里的白水豬肉好吃多少了，一等孟東媛走了，就激動的叫了起來“睿涵他媽好厲害，這肉好吃，有這肉，我飯都能多吃兩碗。”
“那你還是少吃一點吧，不然家里養不起你了”，柱子媽拍了拍柱子的腦袋，也揪了一小塊，放在嘴里嘗起來，還別說，這味道確實不錯。也不知道孟東媛是怎么做的，能學一手也是好的。
不過，柱子媽也知道這只是自己想想，畢竟這是手藝，白白傳給自己是不可能，要是還收學費，自己也是交不起的。
柱子媽將一碗鹵味包好，放在外面，按照經驗，放個十來天是沒有問題的。
整頭豬的內臟全部都被孟東媛買下來了，給柱子家分了一碗，白鈴蘭家送了一碗，知青們給了一碗之后，還剩不少，可以過個肥年了。
孟東媛將剩下的肉分成了兩份，找了個安全的地方掛著，到時候一份留著自己吃，一份給穆南星帶去基地。
孟東媛這幾天的手藝著實讓穆南星長了見識，他自己都不知道孟東媛這么全能，好話不停的往外蹦，讓孟東與懷疑這皮囊下面換了一個人。