沈何朝寫了一句話，然后把紙條拍在他光溜溜的腦門上。
聒噪。
“唉，你這兩個字么個意思嘛”光頭跟著沈何朝的步子到了灶臺前面，大鍋里五只老鴨已經燉了快三個小時了。
燉鍋里云霧一樣的水汽一直盤在湯的上面，直到鍋蓋打開，它們才依依不舍地緩緩散去。
湯色是非常清亮的蛋黃色，上面飄著一層鴨油，乍一看，鍋里除了鴨子再沒有別的東西，
沈何朝用一個鉤子勾出一個鴨子，從鴨子的屁股上用筷子一扯，一包調料就被拽了出來。
如是再三，隨著調料被拿走，鴨子內部的湯水淋到了鍋里，一股濃鮮的酸味變得明晰了起來。
今天做的是酸蘿卜老鴨湯，酸蘿卜的做法是某天光頭和小川聊天的時候無意中說起的，沈何朝聽說酸蘿卜能消暑開胃，立刻想到了自己苦夏的妹妹，于是就一定要光頭教自己做酸蘿卜。
這才有了今天要試菜的這味酸蘿卜老鴨湯。
湯清肉爛，敲鑼上菜。
幾個試菜的老饕看見的是自己面前的湯碗里漂了一個鴨皮口袋，除了顏人的湯和鴨肉，似乎什么都沒有。
先嘗一口湯，鮮，真鮮，熬湯的時候無鴨不鮮這句話真不是吹的，鴨子特有的香味都融到了湯里，還有酸蘿卜的那股子酸爽開胃的感覺，讓這道湯變得令人簡直欲罷不能。
鴨肉被微火燜到酥爛，連皮帶肉都是渾然天成的口感，入口即化軟爛和肥瘦兼得讓每個試吃的人表情都是十二萬分的滿足。
“小沈師傅，你這個鴨子怎么沒骨頭啊”挑開了鴨皮口袋人們才發現這一整只鴨子里面一點骨頭都沒有，從鴨翅到鴨腿，從鴨脖到鴨架，所有的骨頭都被取走了，只剩下了和酸蘿卜的清脆相得益彰的嫩香鴨肉。
小川看了一眼他師父，笑著說“我們師父是怕師姑啃骨頭麻煩。”
“”敢情人家一手好刀工整取了鴨骨頭就是怕妹妹吃起來費事
突然覺得心里更酸了怎么辦酸氣不往腸胃里下，全堵在胸口了一群食客一邊享受著酸蘿卜老鴨湯帶來的舒適和享受，一邊默默地羨慕嫉妒恨。
現在生個女兒送來給小沈師傅當妹妹還來得及么
要不找個看得過去的兒子來給小沈師傅當妹夫
正川平次看著那些人品嘗著鴨湯的表情，似乎明白了自己的爺爺說過的“再精美的食器也遮蓋不了你情感的匱乏，平次，美味來自于情感。不只是廚師的情感，也是食客的情感，只有情感才能讓人的味覺情不自禁地舒展到極致，做到了這一點你才是站在了真正美味的門外。”
他看著穿著制服聽著食客們提出意見的那個年輕的廚師，那個人是不是，已經摸到了那個門，即將，或者已經接觸到了那個與情感相牽連的美味的世界
在這個稱不上豪華高檔的廚房里，有人只想給妹妹做出最好吃的東西，只想繼承爺爺一輩子的期望，沈何朝沒有上過學，他的情感本真又質樸，所以，一些廚藝大師一輩子追求的東西，對他來說那么輕易地就跨了過去。
這個人就是沈何朝。
沈老頭遛狗路過了沈家的鋪子門口，正好聞到了那么一絲酸味。
“小膩歪，有酸蘿卜呢，咱們讓那個新來的光頭小子給咱們炒個酸蘿卜雞雜怎么樣啊”