第二日，隨著清涼一夏店外的鞭炮聲響起，按著順序麻辣燙七子店鋪的鞭炮也點燃，清涼一夏和麻辣燙七子的七間店鋪正式開業了。
人們被白家新開的店鋪吸引進去，一開業每家店鋪都有客人光顧。
清涼一夏。
“我在來一碗涼糕，”一個婦人吃完碗里的涼糕，一副意猶未盡的模樣。
“我這兒也上一碗涼糕，吃起來冰冰涼涼的，澆上你們做的黃糖漿，涼糕入口軟糯爽滑，糖漿甜而不膩，真是美味”
另一個客人也端著碗吃完最后一口涼糕，讓伙計上新的。
“我的涼粉也不賴，清涼爽滑”
“我這碗里的涼蝦也特別，滑糯清爽，柔軟香甜，這要是在夏日來一碗，那是最好不過了”
“你們是沒嘗我這涼面，香辣酸甜、風味絕佳”
客人們坐在清涼一夏店鋪里吃著涼食，一句又一句的夸贊，像不要錢一樣往外冒。
“你們要是喜歡，吃完我們給你們再上，大家吃個盡興哈”
紫薇給店里剛剛夸贊的各位行了個禮，喜洋洋的對在座吃飯的客人招呼道。
麻辣拌店。
店里，最里面是中間有一個長方形的竹桌子，上面有很多洗凈切好的菜，
綠豆芽、白豆腐塊、豆腐皮、豆腐干、腐竹、千張、海帶絲、肥肉、瘦肉丸、萵筍片、卷芯菜、芹菜、黃瓜絲、生菜、韭菜等等一列的菜和肉，每一種都用一個木盆子裝著，所以菜都擺在臺子上，
在最左邊則是鍋灶，旁邊是煮好涼拌的地方，客人吃飯的地方就在大堂內。
“瞧一瞧、看一看咯，麻辣拌、麻辣拌，好吃的麻辣拌”
白牡丹的丫鬟花扶正在賣力的招呼客人，見外面有很多人觀看，大著膽子拉了些婦女進店，和她一起在門口拉客的小廝正堅也是見著男子就拉，一邊拉一邊介紹店里的麻辣拌。
那麻辣拌店里煮著的湯底，飄出縷縷茗香，彌散十米開外，迷得從店門口外的經過的人駐足，
花扶剛拉一個人進去，見有好些婦人都在外面看著，隨意拉了一人，笑著道“本店新開的麻辣拌，嬸子進來看看吧，喜歡的話就吃，不喜歡也沒事的”
那婦人哪里見過這么熱情似火的伙計，就被花扶拉進去了。
“兩個嬸子，我們這的麻辣拌呢，你想吃什么就選什么，葷素全是十文一碗，價格聽著挺貴，其實不是，你夾肉菜也是夾，素菜也是夾，你就算全部夾肉也沒問題，一碗就收十文呢，我們專門給你煮好，保管好吃，不好吃我們退錢給你”
綠綺見花扶連續拉了兩個人進來，一個高一點的婦女，一個瘦小的新婦，語氣溫和且態度很好的道，
“這菜還挺多，但是你們這麻辣拌好吃嗎，我可沒聽過這東西”
“嬸子，你就請好吧，我們鍋底用的材料都是精選的，好吃不貴，你聞那香味都飄出來了，能飄出這么香的味道，我們店里的麻辣拌不會差，這是大碗，你們要吃什么就夾在這里面，然后在我這里結賬就成”
綠綺圓溜溜的杏眼盯著兩個嬸子，道，順手從自己身旁拿了兩個大碗給她們。
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