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            第六十六章 給大小姐們上課的要領(1 / 2)

            “對哦,明天就是咱們班上“烹飪課”的時候了吧?不知道姜廚師長會教些什么呢。”

            頓時,夏葵也想起了這一茬子事,并且好奇地抬起下巴思索起來。

            不得不說,之前薇琦女士教她們做的菜都很好吃。

            比如用小火煸炒洋蔥直到它軟化,呈現出焦黃色為止,然后加入小牛骨清湯一同燉煮。

            再和刨成絲的奶酪一同放入烤箱焗烤,最后加入鹽和黑胡椒就行了的“巴黎洋蔥湯”。

            這道菜完全除去了洋蔥與生俱來的刺激性味道,只留下怡人的甘甜滋味和奶酪、牛骨髓的香味,配合法棍一起享用真是非常美味。

            最關鍵的是,這種菜基本上......沒啥難度可言。

            畢竟大小姐們雖說是要學習烹飪,但也不至于以專業廚師的標準要求她們,頂多就是做到稍微能小露一手的地步。

            因此,烹飪課老師在選擇菜品的時候也要進行思考。

            思考哪些菜是可以讓她們輕松完成,而不至于搞到廚房大亂的。

            從這個角度來思考的話,中餐的菜品顯然要比法餐復雜得多。

            薇琦女士教授的那些法餐,調味料和食材首先都有著精準的計量標準。

            比如一百克清湯配五克鹽和三克黑胡椒什么的,用電子秤就能做到調味上大差不差。

            而且用電燉鍋、電烤箱來制作菜肴也極度簡單,設定好時間和溫度,剩下的就都是機器的事兒,做砸了也可以怪到機器頭上。

            至于中餐么......首先在調味上,“適量”這個計量詞基本屬于神秘學的范疇。

            你永遠也不知道適量的鹽和油指的是多少,每個廚師的理解也大不相同。

            更何況中餐常用的炒鍋對于烹飪新手而言,簡直就是他喵的行星噴射器。

            跟法餐用平底鍋慢慢煸炒洋蔥的感覺不同,中餐的炒鍋導熱速度更快,而且火力要求也更大。

            不小心火開大點兒,動作稍微慢點兒,食物馬上就焦給你看,分分鐘可能做出一鍋炭燒黑芝麻。

            所以一想到那位中餐廚師很快就要教她們做菜,夏葵就有種“我們真的能學會嗎”的疑惑。

            不得不說,這個問題,問得好。

            但很顯然,姜云完全沒有考慮過這點。

            因為......他壓根就不知道自己還有“烹飪課教師”這個奇怪的副職。

            以至于白檀過來跟他講這件事的時候,姜云人都懵了。

            此時的姜云,正在廚房后頭的一片草地上躺著思考人生。

            微風帶著若有若無的草香一同襲來,讓他本來感覺有些困意。

            可是忽然過來的白檀卻只是用了這簡單的幾句話,便讓這位廚師長睡意全消。

            “你說什么?烹飪課教師?我?”

            “如果這里沒有第二個叫姜云的人,那就是你了。”

            看到這家伙臉上那副難以置信的神情時,白檀走過來用手按住裙子,慢慢地坐到了姜云身邊。

            草地很寬闊,可她就是要靠的這么近,這讓姜云不自覺地朝另外一邊挪了挪。

            “......”察覺到姜云挪遠了一點兒后,白檀眉頭一皺,小屁股也朝那邊挪了一點兒。

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