“這酒？”
“這酒……香氣撲鼻，酒漿清冽如純水，這是極品啊！”
上位一眾四人，看了酒水頓時全驚呆了。
馬夫人更是雙眼放光。
這鄉間有些富戶不奇怪，畢竟自己親兒子，能沒有兩把刷子？
但是這么清澈的酒，便是在三希堂中她也沒見過！
“孩子，這酒也是你自個釀造的么？”
“呃，夫人……是的，也是在這莊子里，自個釀制的。因為缺少了許多材料器械，因此品質一般，大家對付著喝就是！”
四人相視一眼。
你開什么玩笑。
大元之酒，越是清澈越是名貴。金樽清酒斗十千，這詩可不是瞎編出來的。
但牛一平說什么，這酒因為缺少了材料，缺少了器械，所以……
品質居然還差了一些？
那要是不缺材料器械，你打算釀點啥出來啊。
眾人紛紛驚詫之跡，牛一平也是見怪不怪了，你們震驚我不震驚。
直接舉起酒杯，“如今亂世，災禍不斷，諸位遠道而來，那便以此酒祝各位路途平安，長長久久吧！”
上位馬夫人眼眶一熱，端起酒杯一飲而盡！
徐達和湯和也迫不及待的品嘗。
一秒后。
酒液入口的瞬間……
哇！
湯和和徐達，還有馬夫人，這幾個向來嚴肅守禮的還好。
上位則險些一口酒噴到了桌上。
辣！
太辣了！
其余三人也是眉頭直皺。
這酒入口之初，還算有些柔性，但到了咽喉之處，簡直就是火燒一般。
“小公子……你喝的酒怎么這般辣口？”
馬夫人第一反應就是這酒不好，孩子喝了可別傷身了。
不過牛一平卻是不好意思的笑了笑。
唉！
這幾人，平日里喝的都是米酒。
這米酒是什么，就是后世用來煮雞蛋的醪糟……
當然，醪糟是副產品，米酒也與醪糟有些區別，但總體是差不多的。
而牛一平這是什么酒。
蒸餾酒！
面前這幾人，他看著似乎有些軍旅氣息。
因此估計著能夠承受，所以沒有出言提醒。
不過事情出乎他的意料，這38度的蒸餾酒，對這些古人來說還是烈了些。
……
“大家不要急，這酒屬于蒸餾酒，是要慢慢喝的。青耳，取點檸檬干來，泡點水！”
“好的公子，這就去。”
不一會，丫頭帶著幾杯飲料過來。
眾人連喝好幾口，只覺十分清甜，方才烈酒的灼燒感才慢慢壓了下去。
太兇，太烈了！
接著。
上位深呼吸了好幾下，方才滿臉通紅的道。
“這酒是什么酒，竟然如此雄烈？”
“這是蒸餾酒。酒，主要成分是酒精，以及水。尋常酒，釀造過后即取出飲用，含水量較大。”
“但蒸餾酒不同。”
“釀造出來之后，會通過爐火加熱炙烤。而酒精和水，加熱之后盡管都會變成氣態，但加熱的條件卻不同。例如水加熱需要三分火才會沸騰，但酒精只需要兩分。”
“而蒸餾，正是利用了這一原理，以兩分半之火候烘烤，將酒精之中的水分去除。”
“完成之后，去污存清的真液自然比尋常酒水濃烈的多！”
牛一平侃侃而談解釋了一番蒸餾酒的原理。
上位聽著聽著，看向手中的酒杯，入神了。
“這……這酒，堪稱神仙之酒啊……”