麥子在商周時期，就從西亞傳入了中國，在春秋時期，麥子已是中原地區比較常見的作物。
而《左傳·成公十八年》中有這么一段：“周子有兄而無慧，不能辨菽麥，故不可立。”
說明這一時期，不能辨識大豆和小麥就是“無慧”的標志，和后世用‘純質’來形容‘何不食肉糜’，有異曲同工之妙。
盡管如此，粟米娘的正宮地位，依然穩如泰山，是小麥娘這個外地來的妃子所無法取代的。
從遠古先人時期，粟米就是黃河流域的主食，這種傳統延續了上千年，對粟米來說，不管是種植技術還是飲食技術，都已經非常發達。
而小麥則不然，它的抗寒能力強于粟米而耐旱卻不如，加上粒食傳統和路徑依賴，麥還不具備取代粟的資格。
不過在扶蘇在咸陽宮查閱了相關文獻之后，他發現改變動搖粟米娘正宮地位的一個契機已經出現，那就是——冬小麥！
為什么會這么說。
《禮記·月令》所載：‘季春之月……天子乃為麥祈實。仲秋之月……乃命有司，趣民收斂，務畜菜，多積聚，乃勸種麥，毋或失時，其有失時，行罪無疑。’
此等重視程度是其他作物所沒有的。
為什么麥會這么受人重視呢？
這是因為傳統的糧食作物都是春種秋收型的，比如“春種一粒粟，秋收萬顆子”，說得就是粟米春天播種，秋天收獲。
也因此，每年的夏季往往會出現青黃不接，引發糧食危機，而冬小麥的出現給了旱地農業的中原地區一個新的解決方案。
種冬小麥，起到繼絕續乏，緩解糧食緊張的作用。
正是因為這一點，小麥的種植受到了廣泛的關注。在民以食為天的古代中國，這革命性的物種，給了小麥巨大的政治光環。
換句話說就是，粟米娘每個月總有那幾天不舒服，于是進宮沒幾年的妃子小麥娘就乘虛而入……
而且一旦遇到災年，秋天絕收，可以立刻補種冬小麥，防止災情擴散，特別是這一點，尤為受到統治者的注意，所以麥從眾多的糧食作物中脫穎而出，成為粟的一號備胎。
但是即便如此，冬小麥產量大，耐寒，還能秋種夏收，在粟米娘不舒服的那幾天，很是溫柔體貼，仿佛有希望挑戰粟米娘的正宮地位了。
但理想很豐滿，現實很骨感。
人類渣男對小麥娘十動然拒了……
果然男人都是大豬蹄子呢！揮舞著粉拳的田姬喊著畫外音跑了過來，但隨即被扶蘇按倒在地上打起了屁股。
書歸正題。
這是因為這一時期的人類主食，還是以粒食為主，所謂粒食就是飯得一粒一粒的吃，這是中原文明的象征。
不論大米、小米、黃米、大麥、小麥、大豆、小豆，都要一粒一粒吃。
這個時候人們寵幸小麥娘的方法是，將之碾碎成碎粒麥屑，打扮成粟米娘的樣子，然后再按照寵幸粟米娘的蒸煮方法加工成“麥飯”，而不是后世流行的面食。
用宮斗劇的話來說，雖然小麥娘智計百出，但粟米娘簡在帝心，地位穩固，小麥娘至今還是個替補隊員，冷板凳坐著，有個水災旱災糧食歉收了才又重新火一把。
雖然扶蘇之前推廣了水磨，并且通過在長陽街開店的方式，用實際行動展示了面條的一百種吃法。
但還是太慢了。
所以他一大早就跑到廚房，不單單是饞了，想吃大餅卷肉，更重要的是，摸索一種相比面條而言，更加簡便的吃法。