爽。
炒菜使人快樂，隨著灶膛里火焰燃起，鐵鍋開始冒煙，陳師傅將水煮后洗凈切片的熏肉倒入鍋中，心情也隨著肉片的翻炒，變得愉悅起來。
是真的很好看。
精心熏制的熊肉，水煮洗凈切出來，一片片，瘦肉呈明艷的紅色，肥肉則呈現出一種豐潤透明的質感。
其實這樣直接就能吃了，味道不會差，入鍋一炒，香味隨著油脂滲出，更是迷人。
聞著那香味，永嘉有點等不及了，主動幫忙擺好了碗筷，連位置，都提前坐好了。
李二可不想顯得那么沒品，但是，肚子很誠實，已經忍不住咕咕叫起來。
餓了！
可話又說回來，他已經很有沒有產生過這種饑餓的感覺了！
而這頓飯，也沒讓人久等。
就一個菜，熏肉炒筍，裝了一盆，光那油汪汪紅艷艷的色澤，便讓人胃口大開。
再加上一壇上好的黃酒，當真是越喝越有，不知不覺，李二都忘了今天來干嘛的了。
直到一個多小時后，酒飽飯足，徹底清盆，才想起來，帶著微微的醉意問道：“賢弟啊，你那焦炭煉鐵，到底怎么回事，可否與愚兄說說？”
“可以啊，很簡單的，木炭煉鐵，是把木頭燒成炭，這焦炭煉鐵呢，就是把石炭，先燒成焦炭……”
“有什么區別嗎？聽說這樣就能解決煉鐵鐵脆的問題，當真如此？”李二杵著膝蓋，神色極為認真。
陳遠打了個嗝，笑道：“當真如此，這石炭煉鐵鐵脆，是有原因的。
就好比粗鹽，粗鹽為何苦澀，為何炒菜難吃，是因為，粗鹽里面有很多雜質。
這些雜質造成了澀，造成了入菜后味道不好。
這石炭其實也是一樣的。
石炭煉鐵之所以脆，不是鐵的問題，而是石炭，不純，有雜質。
這種雜質，人眼是看不到的，也不會影響其燃燒，但是煉鐵時，卻會對鐵造成破壞，使得煉出來的鐵脆。
如此，想要解決石炭煉鐵鐵脆的問題，其實不難，只需如提純粗鹽一般，將石炭如燒制木炭般煉成焦炭即可。”
時間太早了。
相隔一千四百年，說什么干餾，說什么元素，那是必然聽不懂的。
可以鹽來類比，以木材燒炭對比，李二很容易就明白了怎么一回事。
也因此，其實只要他想，完全可以不用再繼續咨詢下去。
他直接回去試驗就行了，反正石炭煉焦跟木柴燒炭是一碼事。
不過他還是很沉得住氣，嘆道：“原來如此，難怪圣人云大道至簡，只可惜，自古以來，皆知以石炭煉鐵鐵脆，卻無人想通其中的道理。”
說罷正色道：“道理愚兄是懂了，只是這具體的過程，可否再勞煩賢弟一二？”
“自無不可。”
原本就是想通過秦民交出去的，聞言，陳遠大笑，之后不久，便領著來到煉焦爐前。
運氣不錯，正是開爐時間，剛到，李二便目睹了通紅的焦炭泄出，被水澆滅水氣升騰的場景。