接下來看小許氏的手藝了：
第一道，拐棗心肺湯，也是周默今天要買這副豬下水的主要目的——為了給許氏做這道藥膳進補氣血。取一個瓦罐，洗凈的鮮拐棗三兩（白天時，小許氏等的心焦，上山去摘回來的），豬心、豬肺各一具，紅糖一勺，加清水2斤，文火慢燉半個時辰后，調入少許鹽調味即可。
第二道，白切豬肚，將豬肚飛水后再次清洗，豬肚中內稱一個盤子放入瓦罐（防止豬肚在燒煮時縮水，這是周默的小竅門），加蔥結、大料、桂皮、香葉、大醬（類似現在醬油）少許料酒、鹽，再加新鮮山楂四五顆，加水燒開后轉文火煲三刻鐘，后撈出放涼切片。
第三道，爆炒豬肝，洗凈豬肝切薄片，加鹽、料酒抓勻腌制，熱鍋涼油入鍋滑炒，加蒜瓣翻炒，淋入大醬再加少許鹽調味起鍋。
第四道，溜肥腸，豬腸飛水后再加入蔥結、大料、桂皮、香葉、花椒加水煮兩刻鐘，撈起切段，大蔥切段；熱油放入蔥蒜末煸香后加入肥腸、大蔥爆炒，加入大醬、料酒、少許鹽調味，勾芡起鍋。
周默又讓小許氏把四根大筒骨都用斧子劈開，用大鍋燉起來。因為光是骨頭沒有肉，這真的是沒有肉，所以周默打算一直燉到明天，今晚是不用想著喝了，而且今晚飯菜已經很豐盛了。明天再加上地里當季的蘿卜繼續燉，又美味又營養，人間美味呀。
周老爹買的那斤肥肥的五花，現在沒有了用武之地，小許氏把它吊在了井里，打算以后慢慢吃。
小許氏又蒸了一鍋的黑面饅頭，家里沒有白面，想奢侈一下都做不到呀！
忙活了將近一個時辰，等小許氏把飯菜都端上桌時，周老爹他們早已經把銅板反反復復的數了幾遍了，一共有三千四百八十文，其中包括賣金梨糖和栗子山楂糕的二千八百三十文（周老爹和周文平花了三百多文），家里拿去買的蔬菜、雞蛋、竹編等賣了六百五十文，小許氏繡品的半吊錢不算在其中。
大家都還沉浸在高興的氣氛中，又見到這一大桌子菜，有粥、有饅頭、有湯、又有那么多肉菜，不要太幸福，有沒有。
周默墊著她的短腿，先給許氏盛了一碗拐棗心肺湯，“娘，這是我讓大嫂特意給你煲的拐棗心肺湯，書上說可以安神補血，養肺益氣，對您這類氣血兩虧的人最是補了，你要多喝幾碗哦。”
“好，娘一定會多喝幾碗的。”許氏眼眶都要紅了。“我們默默現在都能孝順娘了，娘就是現在去了也能閉眼了。”
“瞎講什么，我們后面還要享大福呢，說什么去不去，死不死的，默默今天還說給我泡藥酒，能治我的老寒腿呢！”周老爹一天許氏這么講就有點不高興。
“就是啊娘，你們后面享福的日子還多著呢，快嘗嘗這些菜，這都是默默教我做出來的。”小許氏直接轉移話題：“沒想到豬下水，能做出這么好吃的菜來。”
周文健兄弟幾個已經沒嘴說話來，只知道點頭點頭還是點頭。
“爹，你們下次趕集還去那個豬肉攤買，那個老板答應還給我便宜呢，這一副豬下水不到五文錢，我們能好好吃幾天了。”
“嗯，下次就讓你大哥去買。”周老爹現在還有什么不能答應閨女的。