半個月的時間，一晃而過，時間很快就來到3月1日，農歷二月初二。
在農村來說，這是一個好日子，二月二，龍抬頭，在日歷上，將這一天定為龍頭節。
之所以提到這個日子，是因為周安將新店的開張定在這一天。
早在三天前，新店所有員工就正式來這里報到了，需要住宿的安排住宿，不需要住宿的，也有過來提前熟悉環境，和各自的工作范圍。
先是全店上下大掃除，將新裝修，還沒有來得及細打掃的新店里里外外，打掃得干干凈凈。
跟著就是各種準備工作。
比如廚房這塊，就有很多準備工作要做，像熬制辣油，制作各種醬料，熬豬油、準備各種調味料、碼進倉庫，進各種凍魚凍肉，塞進冰箱，提前加工一些紅燒菜，吊高湯等等，這些準備工作不提前做到位，開業那天，廚房是沒辦法出菜的。
比如前廳這一塊，也有不少準備工作。
而這一塊，則無需周安費多少心思，全部交給曲艷陽，她是大堂經理，這一塊的工作她熟。
整個新店，看似還沒有營業，但這三天時間，店里所有員工卻都很忙，周安也忙。
他不僅要操心上上下下的事，還要進廚房做菜。
在老店那邊，他已經有一段時間沒再親自做菜，但如今市里這新店草創，即將初營業，在菜品質量上，他多少還是有點不放心，關鍵的幾道招牌菜，他還是親自做了。
比如醬排骨、比如殺豬菜等等。
連忙了三天，真正到3月1日這天，他反而閑下來。
這新店的營業時間，也被他定在下午四點半，但今天第一天開業，他要求所有人都兩點鐘上崗，不許遲到、不許請假。
大門前，早已擺了兩排花籃，也放了鞭炮。
這年頭市里對鞭炮的燃放禁得還沒那么嚴。
那兩排花籃，其實多數都是他讓人買來撐場面的，這市里他并沒有多少人際關系，親戚們也遠，特意來市里為他新店恭賀的親戚很少，只有他二舅和三叔親自前來。
并且，他三叔人雖然來了，也給了紅包，但他三叔周太明并沒有想到買花籃。
相比之下，他二舅田本才更會做人一些，買了兩只花籃過來。
田本才順便還幫夏文靜包了個紅包給周安。
除此之外，就再沒有親戚過來，包括周安自己爸媽也因為路遠，而沒來。
對此，周安倒沒什么不爽，今天這個日子，他更在意的是生意怎么樣，親戚們來不來，他反而不在意。
因為他很清楚，今天就算來再多親戚，對他這新店的生意也沒多大幫助。
倒是給他新店供應酒水的魏偉親自來了，不僅送了花籃，也包了紅包。
快4點的時候，沈金珂也來了，他也帶了花籃，還帶了一幫朋友，男女都有，大概七八人，這些人一看穿著、氣質，就知道家境不俗，進門時說說笑笑，神態自然、輕松，明顯是經常出入各種飯店和娛樂場所的那種人。