11點半剛過，廚房的員工就先后到來，最先來的是譚光，然后是廚師長陳發銀，其他人也先后到來，正式營業的第一天，所有人都來得比周安要求的12點要早。
所有人到齊后，陳發銀征求周安的意見，要不要集合大家說幾句？
周安微微沉吟，點頭同意。
“來來來！大家都過來集合！快一點，今天開業第一天，做事之前，咱們先開個小會！”
得到周安同意，陳發銀拍拍手，提高嗓門喊廚房里的所有人。
其實這時候，大堂那邊曲艷陽和服務員們也都到齊了，此時聽見廚房里喊要開會，她們都好奇向這邊望來（廚房與大廳之間有一道門相連。）
“好！”
“呵呵，開會了。”
“快一點，第一天開會，小心老大叼你！”
……
片刻工夫，所有人都聚齊，自覺按職位高低，在周安和陳發銀面前站成一排。
這就是廚師開會的形式，一般都是站著說幾句，不會像有些行業那樣找個地方坐。
譚光站在隊伍第一排最左邊，然后是陳發銀找來的掌勺師傅郭明，郭明旁邊是蒸灶師父粱富……
按理說，炒素菜的譚光，是沒資格站在郭明前面的，因為郭明是燒葷菜的。
但剛才站位的時候，郭明主動請譚光站在最左邊，看見這一幕的人，包括周安也都理解。無非是因為譚光是老店過來的老人，而且，譚光在老店的時候，就是副廚師長，郭明這是謙讓。
郭明不胖，年齡也比譚光要大幾歲，三十來歲，正是一個男人年富力強、也有最有事業心的年紀。
“好，所有人都到齊了哈，周總，您說兩句？”
陳發銀看了看排成兩排的隊伍，笑著請周安講話。
周安迎著面前十幾雙看著他的目光，也不怯場，點點頭，輕咳一聲，不茍言笑地開口：“今天有多重要，相信我不說，各位心里也都清楚！所以，一些不必要的廢話我就不說了，我打算從今天開始，咱們分組做菜！菜單上的每一道菜，我都標上數字了，1代表的是我的菜，小江給我配菜，田律給我打荷！”
說到這里，周安目光看向江濤和田律。
其他人也順著他的目光看向這兩人，江濤和田律愣了愣，才反應過來點頭答應。
周安微微點頭，“2代表的是陳師傅的菜，陳師傅你選一個切配師父和打荷的兄弟！”
后一句，他是對陳發銀說的。
陳發銀點點頭，伸手一指隊伍里的一個胖子，“黎平你給我配菜！”
又一指一個有點小帥的高個小伙，“劉超你給我打荷！”
黎平是一個二十七八歲的胖子，劉超二十未滿的樣子，兩人出聲答應。
周安繼續：“3代表的是郭師傅，我記得陳師傅這次還請來了一位配菜師父和打荷的小兄弟，你們三個就組成一個小組吧！”
“行，可以！”郭明表態。
隊伍里一個相貌平平的男子和一個十六七歲的少年跟著出聲同意。