王立和老總兩個人聊到了傍晚，本來還想著留下來吃頓晚飯的，可是前線戰事有變，河北日軍向正太線增援了兩個大隊約1700人，這不是小事，只能連夜返回涉縣。
“你這麻辣燙我是吃不成了。”老總有些惋惜的說。
“給，這是紅油，你想吃的話，隨便煮點什么就行了，麻辣燙就是又麻又辣，隨便煮點亂七八糟的東西就行了，并沒有固定的食材。”王立用一個裝奶粉的密封盒子裝了一盒子紅油，又用油紙包起來裝在布袋里遞給了老總。
麻辣燙的起源是火鍋，火鍋的起源則是在重慶的碼頭，纖夫通常都是窮苦人家，要不然也不會干這種又苦又累的活，起初因為天氣潮濕，漁夫和纖夫會經常在食物中添加一些除濕的藥材食材例如茱萸、生姜。
直到清中期大概康熙年間，辣椒的流行給這種已經流傳了幾百年的小眾食物賦予了全新的靈魂，并且猶豫這種非常有魔力的調味品，使得這種卑微的食物變得具有了無與倫比感染力，上至達官顯貴，下至販夫走卒，無不為之傾倒。
辣椒有著更深層次的辣味，比起茱萸他辣的更通透，比起生姜麻的更痛快，于是這種只有重慶、四川一帶的漁夫和纖夫才會吃的食物在兩百年內傳遍了大江南北。
這也是為什么真正地道的火鍋，往往重油重鹽重辣的原因，在物資匱乏的時期，21世紀普遍被人妖魔化為垃圾食品的動物油脂，正是這些人所夢寐以求的。
傳統的未必一定好，也未必一定不好，只能說時代不同，對待一個事物的看法也不盡相同。
“行，不錯，那我走了。”老總將布袋放在了馬鞍上掛著的褡褳里，擺了擺手就翻身上馬。
“老總晚上趕路你要小心啊。”王立拉住馬頭說道。
“我今年才42歲，比你們師長年紀還小呢，放心吧沒問題。”老總知道王立是在關心他，擺了擺手說：“去看你老婆去吧，我這個老菜幫子沒什么看頭。”
“八字還沒一撇呢。”王立不好意思的說。
“結婚不就是兩個人看對眼了，搬在一起搭伙過日子嘛，哪有那么多矯情的講究。”老總搖了搖頭，表示看不懂你們這些年輕人：“你們倆口子的事情輪不到我管，走了。”
入夜，盡管已經很冷了，夜里都已經結霜了，可是人們心里的火熱的，今晚吃好的，大米粥配麻辣燙，把周圍的人心里撩撥的十分激動，尤其是龐英這些從延安來的干部們，他們很大一部分是湖南、四川人。
到了北方大米就成了奢侈品，可以說自紅軍長征以來，就再也沒吃過幾頓，大米看似觸手可及，實則蜀道之難，難于上青天啊。
抗日戰爭爆發后，為解決運力不足問題，果民正府在川陜公路組設驛運機構，開展戰時驛運，管理民間運力，運輸軍需或民用物資。
在川陜車馱運輸所初期，有膠輪大車500輛、人力車200輛，月運物資300多噸，加上從各地籌集的五百輛汽車，一個月也只有不到三千噸。
可是就這么一點物資，卻要在川陜公路上周轉長達160萬噸公里，平均每輛車要走差不多五百多公里，才能物資送到陜西前線，要知道，這僅僅是在川陜公路上要走的距離啊。